Hamis túrógombóc, málnasodóval
…tej 1 kg friss málna vagy házi málnaszörp Elkészítés 1 l tejet aludni teszünk el a citromlével (kb. 1 nap). Ha megkocsonyásodott, leöntjük róla a savót, és feltesszük főni. Lassú…
Pulyka hús házi füstölése
Libamájas őzpástétom
…1 db babérlevél só őrölt feketebors Elkészítés: A lehártyázott húsokat csíkokra vágom, tálba teszem. A karikákra vágott hagymát kevés vajban üvegesre fonnyasztom, kihűtöm, és a húsra borítom. Ezután sózom, borsozom…
Mazsolás kuglóf
…fokon 35 percig sütjük. Ha egy hústűt beleszúrunk, arra nem ragad semmi, akkor elkészült a kuglófunk. 15 perc hűlés után kiborítjuk a formából és házi baracklekvárral körbe-körbe bekenjük, erre jobban…
Kosaras
…Megjegyzés: Isteni finom. Az én párom nem eszi meg a házi süteményt, de mióta előszedtem ezt a régi receptemet, azóta sokszor kellett sütnöm ilyen süteményt. A receptet Hugóca küldte. Köszönjük!…
Paprikás krumpli Gergely módra
Hozzávalók: 20 dkg húsos füstölt szalonna 2 közepes fej vöröshagyma kb. 1,5 kg burgonya 15 dkg füstölt kolbász (lecsókolbász is jó) 1 nagyobb paradicsom 1 zöldpaprika 3 pár virsli Elkészítés:…
Topogó bográcsban
Hozzávalók: fehér szalonna 1-2 fej vöröshagyma csípős zöldpaprika 50 dkg burgonya lebbencs (házi legyen) só Elkészítés: A szalonnát lepirítom, majd jöhet hozzá a hagyma és a zöldpaprika. Utána a burgonyával…
Rakottkáposzta
Hozzávalók: 30dkg házi jellegű sonka apró kockára vágva 50dkgszálasra vágott édeskáposzta 1evőkanál darált édespaprika 1mokkáskanál bors csipetnyi szegfübors késhegynxyi szegfüszeg só izlés szerint,mer asonka sós egy csészényi elsőosztályu rízs f…
Ropogós házi kenyér (kenyérsütőgépben)
Hozzávalók: 1,8 dl tej 2 evőkanál étolaj 30 ml langyos víz 2 teáskanál só 1 teáskanál 10%-os ecet 1 csomag száraz élesztő 50 dkg búza finomliszt Elkészítés: A hozzávalókat a…
Erdélyi hagymamártás kolbásszal.
Hozzávalók: 1 kg. vöröshagyma ( lila hagyma), 2 evőkanál sertészsír, 1 kiskanál édes-nemes fűszerpaprika, 1 mokkáskanál csípős paprika, só, 1 mokkáskanál csombor morzsolva, 10-15 dkg. házi füstölt kolbász, Ízlés szerint…
Káposztás paszuly
…vízben elkevert keményítővel sűrítem és teszek bele egy kis pirosaranyat vagy házi pritaminkrémet, hogy szebb színe legyen. Jól összeforralom és sózom, ha szükséges. Tanácsok: A babot félig főzni kuktában is…