Palacsintatésztában sült eper

Hozzávalók

  • elkészítés:30 – 40 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 10 dkg liszt
    4 evőkanál porcukor
    3 tojás
    2 dl tej
    olaj a sütéshez
    őrölt fahéj
    friss citromfű

  • Öntethez

    30 dkg eper
    5 dkg házi eperlekvár
    5 cl narancshéjból készült likőr
    2 evőkanál margarin
    1 tasak vaníliás cukor
    őrölt fahéj

Elkészítés

A lisztet a tojássárgával, pici sóval és kevés tejjel simára keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a porcukorral kemény habbá vert tojásfehérjét. Az eperszemeket ebbe a sűrű palacsintatésztába mártjuk és bő, forró olajban gyorsan aranysárgára sütjük. Az olajból kivéve jól lecsepegtetjük. Közben a felhevített margarinban felforraljuk az eperlekvárt, hozzáadjuk a cikkekre vágott epret, narancshéjból készült likőrrel meglocsoljuk, őrölt fahéjjal és vaníliás cukorral ízesítjük, majd pár pillanat alatt készre forraljuk. Tálaláskor a palacsintatésztában sült epreket tányéra helyezzük, meghintjük fahéjas porcukorral, körülöntjük a forró eperöntettel és citromfűvel dekoráljuk.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák