Zöldséges csülökfalatok
…sárgarépa 5 nagyobb fehérrépa 1 nagy zeller petrezselyem 1 nagy pohár tejföl kb. 4 evőkanál liszt Elkészítés: A csülköt a hagymákkal és a fűszerekkel egy nagy lábosban puhára főzzük annyi…
Sütés fözés öntöttvas lábosban
Gombás képviselőfánk
…majd hagyjuk kihűlni. A gombákat megmossuk, lecsepegtetjük és a hagymával együtt apróra vágjuk. 3 dkg vajat nagy lábosban felolvasztunk, és a hagymát egy percig pároljuk benne. Hozzáadjuk a gombákat, és…
Tiroli nokedli
…zsályás kacsazsírt. A zsályát apróra vágjuk, aztán a zsírt egy 28 cm átmérőjű lábosban vagy egy ugyanekkora, de 6 cm magas peremű serpenyőben mérsékelt lángon kevergetve megolvasztjuk. Amikor már folyós,…
Homár citromfűvel
…rizst megpároljuk. Egy nagy lábosban felteszünk vizet forralni, beletesszük a citromfüvet, a babérlevelet, a petrezselymet, majd sóval, borssal ízesítjük, végül meglocsoljuk olívaolajjal, Amikor felforrt, beletesszük a rákot, 3-4 percig forraljuk….
Karácsonyi tiramisu brandy-krémmel
…el egymás mellett egy tálban. Én üveg tálat használok mert abban szépen látszanak a rétegek. A krémhez lábosban vizet forralok, egy fémtálat helyezek a gőz fölé, és pár csepp étolajjal…
Méteres (kinte kunta)
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:60 perc A csokimázhoz 4 tábla tortabevonó csoki lehet étcsoki vagy tejcsoki is A tésztához 6 tojás 25 dkg porcukor 1.5 dl…
Halfilével rakott krumpli
Hozzávalók: 3-4 személyre: 4-5 szelet halfilé, 1 kg krumpli besamell mártás (kis lábosban olajban, 2 evőkanál lisztet felöntünk kb.1/4 l tejjel, ha sűrűsödni kezd, levesszük a tűzről) 1/2 pohár joghurt…
Keleti fagylalt naranccsal, kardamommal
…narancslikőrrel, narancsos Garronéval is), egy narancs reszelt héja, fél narancs kifacsart leve Elkészítés: A tejet, a tejszínt és a vaníliás cukrot főzd majdnem forralásig, majd tedd félre. Egy másik lábosban…
Mogyorókrém kókuszfészekben
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 10 dkg kókuszreszelék 25 dkg darált keksz 20 dkg cukor 2 dl víz 2 ek. kakaó 15 dkg vaj vagy sütőmargarin 30…
Egyszerű kevert mézes
…cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzájuk öntöm a sütőporral és a mézes sütemény fűszerrel elkevert lisztet. A mézet felhevítem egy kis lábosban, s amikor már folyós azt is hozzákeverem….