Hozzávalók: 1 tonhalkonzerv (olajban vagy sós lében) 2 paradicsom néhány szem olajbogyó 7-8 dkg sütőmargarin friss petrezselyemzöld 1 gerezd fokhagyma só 50 dkg makaróni Elkészítés: Egy lábosban margarint hevítek, hozzáadom…

…póréhagymát és a vöröshagymát felkarikázzuk, és egy lábosban megpirítjuk. Hozzászórjuk a barnacukrot, majd sózzuk, borsozzuk. Őrölt szegfűszeggel, fahéjjal fűszerezzük, megszórjuk sáfránnyal, és felöntjük a húsalaplével. Amikor a ragu felforrt, beletesszük…

…1 tojás 1 evőkanál rum A díszítéshez: 25 dkg porcukor 1 tojásfehérje Elkészítés: A mézet a cukorral és a vajjal egy kis lábosban felforraljuk, és hagyjuk kihűlni. A lisztet, a…

…vízbe áztatjuk. Lábosban olajat forrósítunk, megpároljuk a karikára vágott póré felét és a zúzott fokhagymát. Felöntjük 1 liter vízzel, beletesszük a babot. Húsleveskockával és babérlevéllel ízesítjük. Puhára főzzük. A babot…

…csíkokra vágjuk, a tésztát forrásban lévő bő sós vízben nem túl puhára főzzük, majd leszűrjük és jól lecsöpögtetjük. Egy lábosban felforrósítjuk a vajat, megfuttatjuk benne a hagymát meg az újhagymát,…

…bors Elkészítés: A zsemlyéket kétfelé vágjuk, megpirítjuk. Kis lábosban felolvasztjuk a vajat, beleszórjuk a Knorr Rafinériát, elkeverjük, felengedjük a tejjel, kevergetve 2-3 percig forraljuk, hogy sűrű legyen. Levesszük a tűzről,…

…Közben egy másik lábosban a meghámozott, karikára vágott burgonyát a vajon – sóval, szerecsendióval fűszerezve – egy kevés vízzel nem túl puhára pároljuk. A burgonya felét egy mély tűzálló tálba…