Marhahúsleves – Mirza módra

marhahúst feltesszük főzni, felöntjük vízzel, mellétesszük az erőleveskockát, és 2,5-3 órát főzzük lefedve, takaréklángon. 3.) Mellétesszük a megmosott, felaprított zöldségeket, és a májakat, és még 1 órát hagyjuk főzni. Ha…

Töltike szőlőlevélben másképp

…szeretjük, ezért nagyobb mennyiséget csinálok belőle és akár csak megtöltve, akár megfőzve, lefagyasztva sokáig eláll, és később is meg lehet főzni. Természetesen arányosan kisebb mennyiségekből is lehet csinálni, de akkor…

Hagymakrém leves

Hozzávalók: 2 db nagy vöröshagyma,személyenként, kb: 3 evőkanál vegeta, ízlés szerint só, főzőtejszín Elkészítés: Apróra vágjuk a vöröshagymákat, feltesszük főzni kevés vízzel.Ha puhára főt,turmixoljuk, majd annyi vizzel öntjük fel, amennyi…

Gombás-csirkés penne

…liszt majoranna só bors Elkészítés: 1. A gombát és a hagymát megtisztíjuk, felszeleteljük – nem túl apróra. A csirkemellet kis kockákra vágjuk. Közben a tésztát is lehet főzni – sós,…

Paradicsomos-húsos lasagne házi tésztából

…forró vízben kell kifőzni. Ha a só kimaradt a tésztából, akkor a víz sózásával nyugodtan lehet pótolni. Érdemes a legelső darabot csak magában kifőzni, és utána eldönteni, hogy kell e…

Portugál halas egytálétel

…megpirítjuk kevés olívaolajon. Ebbe rakjuk a szintén megpucolt és felkockázott krumplit, fedésig töltjük vízzel, sózzuk, majd főzni kezdjük. A halat feldaraboljuk apró darabokra, és a csicseriborsóval együtt a félig főtt…

Kacsavacsora

…fedő alatt – ropogósra sütöm. Köretként hasábburgonyával vagy burgonyapürével tálalom. Megjegyzés: Én akkor szoktam ilyet főzni, ha valami különlegeset szeretnék hétköznap főzni. Ha előző nap előkészítettük, akkor hamar kész a…

Ragus hús

…a liszttel összekevert tejszínnel behabarom. Én tésztát szoktam hozzá főzni. Megjegyzés: A főzési idő nyilván függ a hústól is. Én csirkemellből vagy karajból szoktam főzni. A receptet Moncsi küldte. Köszönjük!…

A vadhúsételekről általában

A konyhai műveletek a vadhúsételeknél is szinte ugyanazok, mint más húsok elkészítésénél, vagyis a főzés, sütés és párolás. Mindegyik alapműveletnek megvannak a műhelytitkai. FŐZÉS A vadhúsételeket ajánlatos fedő nélkül főzni….

Epres túrópiskóta

…dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag főzni való vanília ízű pudingpor 1 csomag = 4 dkg 4 dl tej 20 dkg Rama Sütőmargarin A tésztához 50 dkg tehéntúró…