Fonott koszorú
…az egészet összedolgozzuk. A kézi robotgép dagasztóspiráljával addig keverjük, amíg a tészta elválik az edény falától. Cipóvá formázzuk, letakarjuk, és meleg helyen kb. 2 órát kelesztjük. A tésztát még egyszer…
almadaráló kézi
Körtés cappucino tekercs
…a szeleteket félretesszük a díszítéshez. A tojást és a tojássárgát egy keverőedényben kézi robotgéppel a legmagasabb fokozaton egy percig verjük, amíg habos nem lesz. A cukorban elkeverjük a vanillincukrot, és…
Kávés pralinék
…tejszínt felforraljuk, beletördeljük a csokoládét, és felolvasztjuk benne. Hozzáadjuk a porkávét és porcukrot. A krémet a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. A krémet a kézi robotgép keverőspiráljával habosra verjük, és csillagcsőrös…
Rumos csokoládétorta
…akkor a tojások sárgáját is hozzáadjuk. Még keverjük pár percig. Utána egy kézi habverő segítségével óvatosan és alaposan keverjük hozzá kanalanként adagolva a lisztet, a kakaót és a sütőport. Ha…
Üdítő citrustorta
…és nyújtófával zúzzuk teljesen apróra. A margarint olvasszuk meg, dolgozzuk össze a piskótamorzsával, majd nyomkodjuk sütőpapírral kibélelt kapcsos tortaformába. A krémsajtot, a joghurtot és a lime-levet keverjük össze kézi mixerrel….
Grillázs
…A lappá való kisodrást kézi nyújtófával végezzük. A grillázs formázásánál a lapot zsírozni kell, mert különben leragad. A darabokat kiszúrással vagy felszabdalással készítjük. Jó minőségű, töltelékgrillázst lehet előállítani, ha a…
Morgós csúcs(Kata-féle)
…magozott meggy, kézi citromfacsaró Elkészítés: A kekszet a dióval, a porcukorral, a kakaóval, a puha margarinnal és a tejjel összegyúrjuk. Nedves kézzel kb. 25 kis gombócot formálunk belőle, melyeket kristálycukorban…
Rakottas zöldbab
…megtörtént, keverj hozzá egy tojássárgáját. A mártáshoz kézi habverővel keverd össze a tejfölt és a tejet egy egész tojással. A következőképpen kell összeállítani: Egy jénai tál aljára szórd a zöldbab…
Mazsolás kalács
…cukorral, a citrom és narancs héjával, a fahéjjal, a szerecsendióval és egy csipet sóval. Felolvasztjuk a vajat/margarint, a masszához adjuk, és az egészet 2-3 részletben összedolgozzuk a liszttel. A kézi…
Pulykás pitaszendvics
…dkg zacskós, friss, zöldsaláta keverék. Elkészítés: A mézet és a balzsamecetet összekeverjük kézi habverővel egy nagyobb tálban, aztán a pulykamellfilét kb. 3×1 cm hosszú csíkokra vágjuk, megsózzuk-megborsozzuk, és beleforgatjuk a…