Ecetes mártás (Vinaigrette)

…keverés mellett hozzáadjuk az olajat, majd a petrezselymet, a meghámozott és nagyon apróra vágott mogyoróhagymákat, végül a szintén összedarabolt tojást. Változatok Rokfortos: az ecetből és olajból készült alapmártást összekeverjük egy…

Allics-féle hortobágyi húsos palacsinta

…liszt,tojás,zsemlemorzsa(panírozáshoz) olaj Elkészítés: A hagymát olajon megfonnyasztjuk pirospaprikát szórunk rá.Belerakjuk a daráthúst,só,bors,kevés víz a darálthús úgy is ereszt levet.Mielőtt lekapcsolnánk rakunk bele 2 evőkanál tejfölt ezzel is rottyantjuk egyet és

Nyári eperleves (vissza a nyárba)

…számtalan finom és tápláló ételt készíthetünk, csupán a fantáziánk szabhat határt. Natúr joghurttal és mézzel keverve természetes gyümölcsjoghurtot kapunk, más gyümölcsökkel társítva torta, vagy másformába helyezhetjük, s zselével leöntve a…

Vajas sertésszelet

…ráhelyezzük a félig megsütött hússzeleteket, és annyi kockából készült levessel felöntjük, hogy ellepje őket. Ízlés szerint borsozzuk, és só helyett ételízesítőt is tehetünk bele. Közben kevés vízben lisztet keverünk el…

Szedertorta körtével

…főzőléből készült keverékkel meglocsoljuk. Az egyik lapot a dzsemmel bekenjük, és körteszeleteket teszünk rá. 48 szeletet félreteszünk, a maradékból pürét készitünk. A zselatint feloldjuk. A pürét belekeverjük, majd hozzátesszük a…

Őszibarack-hab

Hozzávalók: 1 db nagy nektarin 1,5 dl habtejszín 2 dl tej csipetnyi habfixáló 2 teáskanál méz Elkészítés: A nektarint apró darabokra vágjuk, belerakjuk a turmixgépbe, ráöntjük a habtejszínt, a tejet,…

Diós- citromos szelet

…dkg kristály cukor 20 dkg porcukor Elkészítés: 3 tojás sárgáját a 20 dkg cukorral és az 1 dl tejjel össze keverni, gőz fölött sűrűre főzni. Ha kihűlt a citrom reszelt…

Diókrémes tekercs

…1 csomag vaníliás cukor/ 15 dkg vaj 15 dkg pörkölt darált dió Elkészítés: Az 5 tojás sárgáját kikeverjük a cukorral és a vízzel, hozzárakjuk a lisztet, majd a tojások habját….

Erasmus torta

…30 dkg Rama Sütőmargarin Elkészítés A margarint habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és alaposan összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a sütőporos lisztet, az étkezési…

Milánói karácsonyi kalács (Panettone)

…°C) 10 percig sütjük, majd a sütés erősségét mérsékeljük, és közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 35 percen át tovább sütjük. Ekkor a tetejüket, a bevágás mentén…