Sörben sült csülök
…ecetet. Felforralom, ezután az egészet átöntöm egy tûzálló tálba és az elõmelegített forró sütõbe téve, legalább egy órán keresztül párolom. Zsemlegombóc vagy spagetti a hozzáillõ köret. A receptet beküldte: elvira1…
bőrös lapocka recept
Lecsós-boros sertéspörkölt
Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka felkockázva 2 nagyobb fej hagyma 2 duci gerezd fokhagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom olaj delikát bors pirospaprika 2 dl vörösbor Elkészítés: A hagymát, a…
Sült makréla
…papírtörlőn szárítsuk meg. A filék bőrös oldalát 2-3 centinként irdaljuk be, sózzuk, borsozzuk. Forró zsiradékon, többször átfordítva süssük aranybarnára. Tálaláskor kanalazzunk rá a tejfölből vagy a tejszínből 1-2 kanálnyit. Megjegyzés:…
Karácsonyi gyümölcsös pulykamell
…sütjük. Felöntjük a borral és tovább pároljuk. A serpenyőből kivéve tűzálló tálba fektetjük. A hússzeleteket beborítjuk 1-1 szelet füstölt sajttal és baconnal. A serpenyőben visszamaradt boros pecsenyelevet tejföllel kikeverjük és…
Tészta fokhagymás petrezselyemmártással
…amíg puha és aranybarna nem lesz. Ezután hozzáöntöm a bort, amit erős lángon elfőzök róla. Ha kész, a boros fokhagymát átkanalazom a turmixgépbe és a petrezselyemmel és a tejszín felével…
Kefires-boros pogácsa
…de legalább 2-3 órára – a hűtőbe teszem. Kiszaggatás után tojásfehérjével megkenem, és vagy sajtot, vagy szezámmagot szórok a tetejére. Forró sütőben kisütöm. Megjegyzés: A receptet Szigethy Margit küldte. Köszönjük!…
Sótésztában sült marhafilé
…hozzá. Testesebb vörösbor illik hozzá. Megjegyzés: Aki szereti a marhahúst, annak nagyon fog ízleni ez az étel. Nem bonyolult, mégis fejedelmi lakoma lehet belőle. A receptet Boros Anikó küldte. Köszönjük!…
Saltinbocca alla romana (zsályás-boros hús)
…kell olvadnia). A csirkemellszeleteket belisztezem és megszórom zsályával (a friss jobb). (Az eredeti recept szerint egy fogpiszkálóval kell a marhahúshoz rögzíteni egy főtt sonka szeletet és egy friss levél zsályát.)…
Sült pulyka comb fűszeres burgonyával
Hozzávalók: pulyka felsőcomb (bőrös, csontos) olaj fűszersó bacon vagy házi füstölt sonka fokhagyma vöröshagyma paprika paradicsom só bors krumpli Elkészítés: A pulykacombot sózzuk, borsozzuk, és pulyka fűszersóval ízesítjük. Kacsasütő edénybe…
Rozmaringgal spékelt csülök
…másik tepsibe,letakarjuk fóliával és félretesszük.A tepsiből a levet kis lábasba szűrjük,beleöntjük a bort,és közepes lángon,kevergetve felforraljuk. Felszeleteljük a húst,a boros mártással és sült krumplival tálaljuk fel! A receptet beküldte: esztella100…