Gazpaccio
Hozzávalók: 8 paradicsom (konzerv hamozott paradicsom is jo) 1 kigyouborka 1 kisebb fej voroshagyma 3 ek. bor/balzsamecet fokhagyma izles szerint so, bors, olivaolaj, friss petrezselyem paradicsomle Elkészítés: Turmixgepbe dobaljuk a…
balzsamecet házilag
Kátya féle Padlizsánkrém
…szereti a csípőset 2 dl paszírozott paradicsom (bolti dobozos tökéletesen megfelel) 1 ek cukor 4 ek balzsamecet vagy bármilyen borecet só olivaolaj Elkészítés: A paprikát, padlizsánt addig sütöd amíg össze…
Kínai zöldséges tészta
…gomba 2 evőkanál méz kb. 1 dl szójaszósz 1 evőkanál balzsamecet 1 dl olaj 2-3 tojásból rántotta, vékony csíkokra vágva só Elkészítés: Az olajat megforrósítjuk, a hagymát megfuttatjuk benne. Hozzáadjuk…
Mézes-diós csirkemell
Hozzávalók: 1 csirkemell 5 deka vaj 1 teáskanálnyi balzsamecet 1-2 evőkanálnyi méz 1,5 deci tejszín 10 deka dió olívaolaj só frissen őrölt bors Elkészítés: A csirkemellfilét kettévágom és egy kicsit…
Húsgolyós vitaminsaláta
…1 doboz csemegekukorica, 20 dkg paradicsom, 3 evőkanál balzsamecet, só, cukor, őrölt bors Elkészítés: Dolgozd össze az apróra felkockázott vöröshagymát a darált hússal és a tojással, fűszerezd sóval, őrölt borssal…
Epres mascaponekrém
…dl tejszín friss menta balzsamecet Elkészítés A tejszínből habot verünk. Egy edénybe karamellizáljuk a cukrot, rátesszük a darabolt epret, a mentát, majd felöntjük borral és citromhéjjal ízesítve szirupot csinálunk belőle….
Lencse saláta
Hozzávalók: 250g lencse 1-2 fej lilahagyma só, bors babérlevél balzsamecet, extraszűz olívaolaj Elkészítés: A lencsét alaposan átmossuk,megfőzzük a sós, borsos vízben 3-4 nagyobb babérlevéllel. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, vagy…
Zöldséges-kolbászos csicseriborsó leves
Hozzávalók: húsos szalonna sárgarépa hagyma fokhagyma zeller csicseriborsó (konzerv vagy előfőzött) sűrített paradicsom kakukkfű kolbász balzsamecet tejföl petrezselyem Elkészítés: A szalonnát, a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és a zellert…
Sajtos-répás szendvics
Hozzávalók: Diónyi (friss)gyömbér, két közepes sárgarépa 8-10 dkg füstölt sajt (Karaván vagy Mozzarella) rozskenyér (félbarna kenyér) elhagyható ízesítők: fokhagyma, balzsamecet, 1 kanál olívaolaj őrölt bors (cayenne) Elkészítés: A hozzávalókat lereszelem,…
Gazpacho III.
Hozzávalók: 2 érett paradicsom 1 nagy uborka 2 gerezd fokhagyma 1 kanál cukor só 1 pohár víz 2– 3 kanál balzsamecet 2 dl extra szűz olívaolaj Körítés: olívaolajon pirított kenyérkockák…