Bárány leves
Hozzávalók: -egy egész báránytüdő, szív, máj, nyelv -1 kg csontos bárányhús (a nyaki részből és az oldalasból) -2-2 kisebb sárgarépa és petrezselyemgyökér -2-3 dl tejföl -2-3 evőkanál liszt -egy kiskanál…
baranyhus pacolas
Pandúrleves
Hozzávalók: 60 dkg bárányhús 20 dkg vöröshagyma 15 dkg zsír 5 dkg só 15 dkg füstölt szalonna 10 dkg gomba 1 dkg fokhagyma 15 dkg liszt 1 tojás 3 dl…
A szultánné kedvence | recept, receptek
Hozzávalók: 1-1,25 kg bárányhús, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 dl étolaj, egy-másfél dl paradicsomlé, 3 db nagy padlizsán, 2 evőkanál liszt, 5 dl tej, 5 dkg reszelt trappista sajt, só,…
Shepherd*s pie
Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj tengeri só frissen őrölt feketebors 50 dkg sovány darált bárányhús vagy marhahús 1 nagy vöröshagyma apróra vágva 1 nagy sárgarépa apróra vágva 2 gerezd fokhagyma 1-2…
Kebab rizzsel (Chelow Kabob, iráni specialitás)
Hozzávalók: Polow/Chelow: 50 dkg basmati rizs olívaolaj só 1-2 db burgonya sáfrány Kabob Kubideh: 50 dkg darált marha- vagy bárányhús 1 db tojás aprított hagyma só bors őrölt kömény csipet…
Pusztai báránysült
…benne a paprikát, a zúzott fokhagymát és az õrölt fekete borsot. A maradék zsíron körülsütöm a bárányhús minden oldalát, majd a zöldségre teszem a húst, a bort ráöntöm, és a…