Rakott burgonya másképp
Hozzávalók: 4 személyre: 1-1,5 kg burgonya 6-8 db tojás 1 szál kolbász 0,50 kg darált hús sajt sonka(inkább fott sonka szeletek) hagyma liszt vaj 1 db tejfol só bors pirospaprika…
bogracsgulyas 20 szemelyre
Cigánypecsenye fóliás burgonyával
Hozzávalók: 4 személyre: 8 szelet sertéstarja A pácléhez: 1/2 dl olaj 1/2 dl vörösbor 1 kávéskanál fokhagymás pácfűszer 1 kávéskanál őrölt rozmaring 1 kávéskanál majoránna 1 kávéskanál őrölt vegyes bors…
Hamis rántotta
Hozzávalók: 2-3 személyre: 6 db tojás 2 db zsemle só Elkészítés: A tojásokat felverjük, ízlés szerint sózzuk, a zsemléket feldaraboljuk kisebb-nagyobb darabokra és a felvert tojásba áztatjuk, jól átkeverjük, pár…
Párizsi hagymaleves
Hozzávalók: (8 személyre): 1,5 kg hagyma, 10 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 2 dl száraz fehérbor, 6 dl marha- vagy csirkehúsleves (2 leveskockából), kevés só és őrölt fekete bors, 15…
Sajtgolyó
…lecsöpögtetem a maradék olajat is. Megjegyzés: Ha valaki több személyre készíted, akkor amennyivel emeled a sajt mennyiségét, annyival kell emelni a tojásfehérjéket is. A receptet Belláné Berényi Krisztina küldte. Köszönjük!…
Tárkonyos vese
Hozzávalók: (4 személyre): 75 dkg sertésvese, 2 evőkanál olaj, 2 kiskanálnyi reszelt vöröshagyma, 1 dl tejföl, 1 kiskanál liszt, Kiskanálnyi őrölt tárkony, Kevés tárkonyecet, Só Elkészítés: A veséket félbe vágjuk,…
Flamand pörkölt /bográcsban, persze télen lábosban is készülhet/
…kenyér teljesen el nem fő, így besűríti a pörköltet. Tanácsok: Nagyon finom bográcsos vendégváró, természetesen az adagot lehet növelni, fenti adag kb. 6 személyre szól. Ha nincs lehetőség bográcsozásra, a…
Húsos bőségtál
Hozzávalók: (10 személyre): 15 g (5 lap) színtelen zselatin, 4 dl tyúkhúsleves (kockából), 3 evőkanál vermut, 1 fej főzőhagyma, 20 dkg sárgarépa, 1,7 kg hátszín, 2 paradicsom, 1 tojás, 2…
Meggyes lepény
Hozzávalók: (4 személyre): 20 dkg liszt, 20 dkg vaj agy sütőmargarin, 25 dkg porcukor, 30 dkg kimagozott meggy 5 tojás Elkészítés: A vajat hét dkg cukorral habosra verjük, és egyenként…
Párizsi gyűrű
Hozzávalók: 4 személyre 1,5 dl étolaj 1,5 dl víz csipetnyi só csipetnyi cukor 15 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 4 tojás 5 dkg szeletelt mandula A krémhez: 5 dl tej…