Párolt marha spárgával és tejszínnel
Hozzávalók: 1,5 kg marhahús egyben 2 fej hagyma 2 dl fehérbor 3 evőkanál vaj 2 evőkanál extraszû z olívaolaj 50 dkg zöldspárga 2 evőkanál tejszín 1 evőkanál vágott petrzselyem 1…
borjúsült egyben
Rika gyors húsos tésztája
Hozzávalók: 50 dkg orsó tészta 30 dkg sertéspárizsi /egyben veszem meg/ -1 kisdobozos tejföl -20 dkg trappista sajt – fokhagyma, só, bors, mustár ízlés szerint. Elkészítés: A tésztát sós vízben…
Karfiolfelfújt (4 adagot ad ki)
…a reszelt sajt felét és a 2 tojássárgáját. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. -Az egyben maradt karfiolt a tál közepére tesszük és körülrakjuk a másik karfiol rózsáival. Beterítjük a gépsonkával, meghintjük…
Fűszeres pecsenye krumplitortával
…1 kg burgonya, 5 dkg olvasztott vaj, 10 dkg reszelt sajt, 2 evőkanál zsemlemorzsa, fekete olívabogyó Elkészítés: A kicsontozott húst egyben hagyva sózzuk, majd tepsibe téve locsoljuk meg olajjal vagy…
Sonkás tészta csőben sütve
Hozzávalók: 25 dkg spagetti 40 dkg gépsonka (egyben) 1 nagy pohár tejföl 2 db tojássárgája ízlés szerint ételízesítő ízlés szerint trappista sajt Elkészítés: A spagettit forrásban lévő vízbe tördelem. Amíg…
Kakastaréj
Hozzávalók: 1 kg egyforma méretű burgonya 2-3 evőkanál margarin 1 kávéskanál só 1 evőkanál zsemlemorzsa Elkészítés: A megtisztított burgonyát bevagdaljuk oly módon, hogy az alja egyben maradjon. (Legjobb, ha kanálba…
Zöldségrizottó
…2 gerezd fokhagyma marhahúsleves felönteni 15 dkg sorány sonka egyben reszelt sajt vágott petrezselyem, megszórni Elkészítés: A rizst kiválogatjuk és megmossuk. A hagymát finomra, a sárgarépát tetszés szerinti darabokra, a…
Bécsi kocka
…krém is kihűlt, a krémet botmixerrel felhabosítjuk. Ha szükséges, pár evőkanál tejszínt adhatunk hozzá. Az egyben hagyott lapot kenjük meg a krémmel, (egy evőkanálnyit hagyjunk meg a díszítéshez), és rakosgassuk…
Tárkonyos őzragu 100 személyre
…őz és disznóhús csontjából már korábban megfőztünk, fehérbor. Közben nagy lábasokban az apró kockákra vágott répát, zellert, petrezselymet – mehet egyben is – vajon vagy margarinon megpároljuk. Ugyanezt tesszük a…
Parasztos Cordon Bleu
Hozzávalók: Elkészítés: Sertéskarajból nyitott szeleteléssel szelünk (tehát így dupla szelet lesz egyben, ezt jól kiklopfoljuk. Megtöltjük a húst baconnel, lilahagymával és füstölt sajttal, majd panírozzuk, olajban kisütjük. A tölteléket ne…