Ilcsi(féle) sajtos rúd
…pirospaprikával, ezzel megkenjük a tészta tetejét, és kb. 15 dkg reszelt sajttal megszórjuk. Kézzel jól rányomkodjuk, hogy szeleteléskor ne peregjen le róla, majd derelyemetszővel kb. 1,5 cm széles, tetszőleges hosszúságú…
borsófőzelék pirospaprikával
Sajtos csirkecomb cseréptálban
…is,1 ek. liszt Elkészítés: A cserépedényt beáztatjuk. A csirkecombokat előkészítés után kettévágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őket pirospaprikával, de nem vastagon. Ezeket a cserépedény aljára helyezzük, meghintjük az 1 ek. liszttel….
Palócleves Gundel módra
…vízzel leöblítjük, alaposan lecsepegtetjük. A megtisztított, reszelt hagymát a zsiradékon megfonnyasztjuk, megszórjuk a pirospaprikával, rádobjuk a húst, és erős tűzön néhány percig pirítjuk-pörköljük. Mérsékeljük a tüzet, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát,…
Húsgolyók sörtésztában
…kedvenc keverőtálunkat, és benne a darált húst összekeverjük az előzőleg beáztatott és kinyomkodott zsemlével, 1 tojással, a mustárral, a kakukkfűvel, a sóval, a borssal, és a pirospaprikával. Jól összedolgozzuk, és…
Tejfölös karaj
…kisütjük, majd félre rakjuk. A megmaradt zsiradékba beledobjuk a felvágott hagymát, és jó üvegesre dínszteljük. Pirospaprikával meghintjük. 1-1,5 l húsleveslevet főzünk a húsleveskockákból A tejfölt elkeverjük a liszttel, behabarjuk vele…
Rakott tészta Ani módra
…kevergetjük még meg ki nem “fehéredik “a hús. Ezután kevés pirospaprikával megszórjuk,sózzuk,borsozzuk. Vizet adunk hozzá,majd beleöntjük ízlés szerint a sűritett paradicsomot. Besűritjük a tejszínnel,majd 5perccel mielőtt elzárnánk alatta a gázt…
Palócleves
…rövid ideig pirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a fokhagymát, megsózzuk, borsozzuk, meghintjük az őrölt köménnyel, beletesszük a babérlevelet, felöntjük kb. 1 és fél liter vízzel, és lefedve félpuhára főzzük. A félig…
Pontypörkölt galuskával
…tojás, 1 kávéskanál olaj, 1 kávéskanál só Elkészítés: A halat megtisztítjuk, fejét, farkát, uszonyait eltávolítjuk, szeletekre vágjuk. A megtisztított hagymát apróra vágjuk, a zsíron megfonnyasztjuk, megszórjuk pirospaprikával, azzal is átmelegítjük….
Sertéskocsonya
…arányosan elosztva 8 tányérba szedjük, rámerünk annyi levet, amennyi ellepi, és lefedve 3-4 órára hidegre tesszük. 6. Tálaláskor megszórhatjuk kevés pirospaprikával. Friss kenyérrel, savanyúsággal kínálhatjuk. 1 adag: 1530 kJ/366 kcal…
Tepsis vendégváró
…sóval, borssal, ételízesítővel fűszerezzük. Aláöntünk 1-2 dl vizet, végül megszórjuk a pirospaprikával (ízlés szerint). Forró sütőbe toljuk, és lassú tűzön kb. 2 órát sütjük. Vegyes vágott savanyúságot kínálunk hozzá. Vendégek…