Almás pite XIII.
…tésztává gyúrjuk, és hideg helyen pihentetjük pár órát, ha van rá idő. A tészta felét ceruza vastagságra nyújtjuk, kikent, lisztezett tepsibe rakva villával megszurkáljuk, majd rövid idő alatt világos színűre…
csárdás rövid szoknyában
Részeges pezsgőtorta (sütés nélkül)
…a feloldott zselatint lassan belekeverjük. Rövid ideig mixeljük, könnyű hab fog keletkezni és óvatosan hozzáadjuk a tojásfehérje habot és a felvert tejszínt. A babapiskóták előkészítéséhez a pezsgőt (2 dl) a…
Meggyes sütemény
…meggy 2 doboz tejföl 3 ek. cukor 3 dl tej 1 vaníliás cukor Öntet 2 csomag színtelen tortazselé 0,5 l meggylé Elkészítés A tésztához valókat összekeverjük és rövid időre hidegre…
Savanyú máj
…Elkészítés: A kétféle húst megtisztítjuk, a tarját kockákra, az oldalast csontonként feldaraboljuk (legjobb a rövid csontú). Szokásos módon pörköltet készítünk a kétféle húsból. Egy másik edényben, sós, erősen borsos vízben…
Méteres kalács
…rakosgatjuk,kenegetjük szorosan egymás mellé,amíg a hozzávalók el nem fogynak.Ezután elkésztjük a mázat:a cukrot,kakaót,tejet és margarint (vagy vajat) csokimáznak felfőzzük, és bevonjuk vele a süteményt.Rövid ideig hűtőbe rakjuk,hogy a krém és…
Húsvéti keksztojás
…masszát kapjuk. Rövid ideig pihentetjük. A masszából tetszés szerinti nagyságú fél tojásokat formálunk /én egy evőkanálba nyomkodtam be és szép tojásformája lett/, részben kókuszreszelékbe forgatjuk, részben megszórjuk tortadarával, színes szórócukorral,…
Pacalleves
…kevés pacallével. Levéve a tűzről óvatosan beletesszük a citromlevet és a két felvert tojást. Ezt a habarást a megfőtt pacalhoz adjuk, és lassú tűzön – forralás nélkül – rövid ideig…
Rajnai marhamáj
…kevergetés mellett néhány perc alatt aranysárgára sütjük. Hozzáadjuk az almakarikákat, és rövid ideig együtt sütjük. A májat visszatesszük rá, sóval, borssal megszórjuk, kevés Worchester-szósszal lecsöpögtetjük, majd tányérra adagoljuk. Burgonyapürét készítünk…
Húsvéti képviselőfánk
…Egyszerre beleszórjuk az átszitált lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta az edény falától egy darabban elválik. Ekkor nagyobb keverőedénybe tesszük, és rögtön beledolgozunk egy tojást. Rövid ideig hűlni hagyjuk,…
Részeges réteges szeletek
…két részre osztjuk. A krém egyik felét a tésztára kenjük. A kekszet rövid ideig rumba áztatjuk és a krémet beborítjuk vele. A csokiból 10 dkg-ot felolvasztunk és a krém másik…