Boros kelt rétes
…a felvert tojásokat. A megkelt tésztát lisztezett deszkán olyan vékonyra nyújtjuk, amennyire csak lehetséges, majd a megolvasztott 5 dkg vajjal az egész felületét bekenjük. Várunk néhány percig, ezt követõen a…
csak
Mascarponés-túrós torta sok gyümölccsel
…csak a gyümölcsöket/. Hűtőbe 4-5 órát kell dermedni hagyom, majd a tortakarimát leveszem, kókuszreszelékkel beszórom az oldalát, és tálalom. Megjegyzés: Az áfonya elég drága, úgyhogy azt bármilyen karakteres gyümölccsel (málna…
Málnás pillecukor
…Ekkor levesszük, és megvárjuk, amíg már nem tűzforró, hanem csak kellemesen meleg. Ha a beledugott ujjunkat épp csak *megcsípi*, akkor lesz jó. Most hozzákeverjük a zselatint, és amikor a zselatin…
Mézes zserbó
…a krém elkészül, különben nagyon ragad. 5 részre osztjuk és erősen lisztezett deszkán a lapokat kb. 3 mm vastagságra nyújtjuk. Tepsi hátán kisütjük, a tepsit csak az első lap sütése…
Lapcsánka kicsit másképp
…májat, majd kevés olajon nagy tűzön a petrezselyemmel együtt megfuttatjuk. Nem kell megpirítani, épp csak a leve főjön el. Ezt a ragut hozzáadjuk a lapcsánka tésztájához, jól összekeverjük, majd utána…
Lapcsánka(avagy tócsni)
Hozzávalók: krumpli liszt só bors fokhagyma tojás-bár én ritkán teszek bele,csak ha nehezebben áll össze Elkészítés: A krumplit hámozd meg,mosd meg,majd reszeld le csillagreszelőn.Reszelj hozzá fokhagymát is.(ízlés szerint)Tegyél hozzá lisztet,annyit…
Zselés túrótorta
…25 g étkezési keményítő 100 g búzaliszt Zselékockákhoz 250 ml víz 1 tasak eper ízű gyümölcskocsonya Elkészítés A zselékockákhoz a gyümölcskocsonyát a használati utasítást követve, de csak 250 ml vízzel…
Epres palacsintatorta
…elkezdjük sütni a palcsintákat. Jó vastag palacsintákat csináljunk (3-4 mm), de csak az egyik felét süssük meg. A palacsinta vastagságát az határozza meg, hogy a palacsinta teteje nem lehet folyós,…
gombás fasírt
Hozzávalók: 1kg gomba,1f vörös hagyma,só,bors,vegeta,3-4tojás,áztatott kenyér(én ez helyett zsemlemorzsát szoktam még a rendes fasírthoz is használni).Nagyon jó,és nincs vele annyi maszat.Ha kenyeret használsz,akkar csak 1tojás kell. Elkészítés: A megpucolt gombát…
Sterc
…lábasban, de közben folyamatosan kavargatjuk, nehogy leégjen. Mikor elkezd barnulni és szagosodni, a forrásban lévő vízből óvatosan hozzáöntünk. Nem mindet, csak hogy felszedje a lisztet. Közben folyamatosan kavargatjuk, tördeljük, majd…