Sertéssült füstölt sajttal és almával
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 25 dkg füstölt sajt 4 dl tyúkhúsleves (leveskockából) 8 alma (jonagold) 4 dkg vaj 1 dl vörösbor őrölt bors só Elkészítés: A sajtot felszeleteljük. A levest…
csipos gyros szosz
Mirza-mama tojáslikőrje
Hozzávalók: 50 dkg porcukor 4 tojássárga 1 tojás 1 vaníliarúd 2 dl tejszín 3 dl tej 3 dl szesz (96 %-os alkohol) Elkészítés: 1.) A 3 dl tejet felforraljuk és…
Csirkecomb mustármártásban
Hozzávalók: 4 csirkecomb, 2 dl tejszín, 4 evőkanál csípős mustár, 2 evőkanál olaj, ízlés szerint só, bors. Elkészítés: A combot a forgónál kettévágom, bőrét lehúzom. Megsózom és megborsozom. A mustárt…
Vegetárius
Hozzávalók: 10 dkg zöldborsó 10 dkg paradicsom 10 dkg padlizsán 1/2 teáskanál só 1 teáskanál finomra vágott zöldpaprika (csípős!) 1 teáskanál mustármag 2,5 dl joghurt 1 teáskanál olaj Elkészítés: Ugyanúgy…
Mirmiz (tuniszi pörkölt)
Hozzávalók: 1 kg kockára vágott marhahús 1/2 dl olívaolaj 1 nagy fej vöröshagyma 2 karikára vágott zöldpaprika 1 teáskanál csípős pirospaprika 1 késhegynyi őrölt fahéj 1 paradicsom négybe vágva 1…
Bundázott sült hagyma
Hozzávalók: 1 kg egyforma méretű vöröshagyma, a bundához: 2 tojás, 1/2 dl tej, 3 evőkanál liszt, 4 evőkanál zsemlemorzsa, 1 teáskanál ételízesítő, 1-1 késhegynyi őrölt szerecsendió, csípős pirospaprika, törött bors,…
Vegetáriánus töltött káposzta
Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 10 fej édeskáposzta lapu 5 evőkanál szójagranulátum 5 evőkanál zabpehelyem 3 tojás 2 gulyásleves kocka 1 zöldségleves kocka 1-2 füstölt ízû kocka piros paprika bors…
Csirkés pite (pie)
Hozzávalók elkészítés:90 – 100 perc nehézség:normál sütési hőfok:190 ℃ sütési idő:45-50 perc tészta 3 dl (kb.18 dkg) finomliszt 15 dkg Rama sütőmargarin fél mokkáskanál só 2 evőkanál jéghideg víz nyújtáshoz…
Koloska-völgyi csuka
Hozzávalók: 50 dkg filézett csuka szeletelve gyömbér őrölt mustármag fokhagymakrém csípős Piros Arany só 1 fej lilahagyma olívaolaj Elkészítés: A csukaszeletet vékonyan bedörzsöljük az őrölt gyömbér, mustármag és só keverékével….
Sertéshúsos sült tészta wokban
…sós szójaszósz 4 evőkanál olaj 1 csapott evőkanál étkezési keményítő só Elkészítés: 1) A spagettit sós vízben megfőzzöm, leszűröm. A húst 1,5 centis kockára vágom, és egy nagyobb fazékban, kb….