Tavaszi ragu szójakockákból
Hozzávalók: 100 g szójakocka 2 fej hagyma 450 g tisztított, szeletelt zöldpaprika 2 evőkanál olívaolaj 3 gerezd fokhagyma 450 g cukkíni kockákra szeletelve 450 g padlizsán kockákra szeletelve 750 g…
cukkini krém
Farfalle óriásbabbal és champignon gombával
Hozzávalók: 1 apróra vágott nagyobb fej hagyma 2 kisebb kockára darabolt cukkini 2 EK olivaolaj 200 g Champignon gomba, szeletelve 250 g lecsöpögtetett óriásbab (Kidney bab) 1 KK Pesto 1…
Tavaszi csirkecsíkok
Hozzávalók: 2-3 db újhagyma szárastul 1 zsenge cukkini 2 marék fejtett zöldborsó 2-3 fej gomba 40 dkg csirkemell 3 dl paradicsompüré bazsalikom kakukkfű só Elkészítés: A hagymát felvágom, a cukkinit…
Rakott karfiol, kicsit másként
Hozzávalók: 1,5 kg karfiol 4 db cukkini fél kg pulyka darált hús 2 zsírszegény tejföl 1 tojás vöröshagyma Elkészítés: A vöröshagymát apróra vágom, s lábasba rakom, és egy kevés vizet…
Húsos zöldségragu római tálban
Hozzávalók: Hozzávalók (4 személyre): 20 dkg sárgarépa, 20 dkg cukkini, 1 zöldpaprika, 1 karcsú póréhagyma, 15 dkg zeller, 50 dkg burgonya, 2-3 szál zellerzöldje, 1 kis csokor petrezselyem, 60 dkg…
Tavaszi mini röszti
Hozzávalók: 16 darabhoz: 40 dkg burgonya 1 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 15 dkg zsenge cukkíni 15 dkg spenót 1 kis üveg/doboz sárgarépakocka (kb. 20 dkg ) 1 evőkanál…
Vega fasírt
Hozzávalók: 1-1 szál sárga- és fehérrépa fél karalábé fél zeller egy kisebb kelkáposzta negyede 1 kis cukkini 10 dkg zöldborsó 1 nagyobb krumpli 10 dkg brokkoli 1 fej hagyma 2-3…
Zöldséges stangli
…dl főzőtejszín 1 tubus füstölt sajt ízesítésű sajtkrém Elkészítés: A lisztet pici sóval, a tojással és a margarinnal összegyúrom, jó vékonyra kinyújtom, félreteszem. A zöldségeket megpárolom, kivéve a cukkinit! Annak…
Rigatoni con zucchine(4személyre)
Hozzávalók: 50dkg rigatoni(rövid csőtészta) 50dkg zsenge cukkini 2tojás 1dl tejföl 20dkg mozzarella sajt 5dkg reszelt parmezán olaj só Elkészítés: A tésztát a szokásos módon,sós vízben kifőzzük.A cukkinit héjastól felkarikázzuk,besózzuk,majd szárazra…
Íjászmester színes nyársai
Hozzávalók: 8 db hurkapálca 4 db csirkemellfilé 25 dkg szeletelt bacon 1 db piros kaliforniai paprika 1 db cukkini 4 db apró hagyma (kb. 2,5 cm átmérőjű) só bors csirke…