Spice pizza
Hozzávalók: 40 dkg liszt, 30 dkg darált marhahús, 20 dkg Lucullus paradicsom, 1 fej hagyma, 4 pfefferoni (kis piros vagy zöld, csípős hegyes paprika), 20 dkg pizzamozzarella, 4 dkg parmezán…
darált marhahús főzési ideje
Vadas marhatokány
Hozzávalók: 60 dkg marhahús (fartő vagy stefánia) 2 nagyobb sárgarépa 2 fehérrépa egy közepes fej hagyma kakukkfű 2 kisebb babérlevél 4-5 szem borókabogyó egy ágacska rozmaring csapott evőkanál cukor olaj…
Bolognai spagetti
…5 dkg húsos szalonna, 25 dkg darált marhahús, 7 dkg paradicsompüré, 1 babérlevél, só, bors, cukor Elkészítés: A hagymát, a sárgarépát megtisztítjuk, felaprítjuk, a zeller zöldjét finomra vágjuk, a leveskockát…
Vadas – ahogy Ernő készíti
Hozzávalók: 1,5-2 kg marhahús 4-5 szál sárgarépa 4-5 szál fehérrépa 15 dkg zellergumó 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 dl testes vörösbor 6-8 db szegfűbors 6-8 db egész feketebors…
Fűszeres olívaolajban pácolt marhaszelet
Hozzávalók: 1 személynek: 12 dkg sovány marhahús 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál apróra vágott vöröshagyma mustár só rozmaring feketebors Elkészítés: A vöröshagymát finomra vágjuk, és az olívaolajba tesszük. Hozzáadjuk a…
Vadas zsemlegombóccal
Hozzávalók: : 2 kg vad- vagy marhahús 3 nagy fej vöröshagyma fél paprika 1 db paradicsom 2 db sárgarépa 2 db nagy ecetes uborka fehérbors pirospaprika babérlevél 1 evőkanál mustár…
Picadillo
Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús olívaolaj 1 kisebb zöld színû kaliforniai paprika kockákra vágva 4 paradicsom összevágva 1,5 dl víz 1,2 dl paradicsomlé 5 dkg mazsola 6 e.kanál paradicsompüré 1…
Szezámos húsgombócok friss salátával
Hozzávalók: 50 dkg darált sertés- és marhahús 2 csokor újhagyma salátalevél 20 dkg szójacsíra 1 kávéskanál cukor 2-2 evőkanál mogyoróolaj és friss korianderlevél 3 evőkanál szójaszósz 10 dkg reszelt sárgarépa…
Vadas leveszöldségből zsemlegombóccal
Hozzávalók: A leveshez: 80 dkg marhahús 5 közepes szál sárgarépa 1 fehérrépa 1 zeller 1 vöröshagyma 2 kis krumpli 5 kis gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél 6 szem bors só A…
Német krumpliskolbász
Hozzávalók: 2 kg nyers krumpli, 1/2 kg hagyma, 80 dkg dagadó, 30 dkg főtt marhahús, 10 g törött fehérbors, 1 dkg szerecsendió, majoranna, kakukkfű, borsikafű, só. Elkészítés: A krumplit, a…