Hozzávalók:

• 1 nagyobb fej vöröshagyma,
• 1 nagyobb sárgarépa,
• 1/2 csokor petrezselyemzöld,
• 1 csokor cellerzöld,
• 2 kanál olaj,
• 50 dkg darált marhahús,
• 2 kanál paradicsompüre,
• 1/2 kg friss paradicsom,
• só,
• bors,
• 1-1 kiskanál szárított bazsalikom és kakukkfű,
• 1,25 dl leves,
• 1,25 dl vörösbor,
• 2 kanál vaj,
• 2 kanál liszt,
• 5 dl tej,
• reszelt szerecsendió,
• 12 db lasagne tésztalap,
• 7,5 dkg reszelt parmezán

Elkészítés:

A vöröshagymát apró kockákra vagdossuk, összevágjuk a sárgarépát, a zellerzöldet és a petrezselyemzödet. Az olajon megpirítjuk a darálthúst, hozzáadjuk a zöldségeket és a paradicsompürét. A paradicsomot felkockázzuk, elkeverjük a száraz és a friss fűszernövényekkel, a levessel, a borral, hozzáadjuk a húshoz, és 50 percig főzzük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A besamelhez megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, majd a tejet, és addig főzzük lassú tűzön, míg sűrűsödni nem kezd. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval, még 10 percig főzzük állandó keverés mellett. A tepsibe (kicsit mélyebb legyen) beleöntjük a besamelt, erre ráhelyezzük a tésztalapokat, ezt megkenjük a bolognai mártással, erre megint a tésztalapokat rétegezzük, végül besamellel befejezzük. Rászórjuk a reszelt parmezánt, és 40 percig aranysárgára sütjük.

Megjegyzés:

A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!