Szilvalekvár
Hozzávalók: 4 kg kimagozott (!) szilva 80 dkg cukor 0,5 dl 20% -os ecet forró víz a tepsibe szalicil Elkészítés: 4 kg megmosott, kimagozott szilvát egy lábasba öntünk, majd a…
ecet
Barátságos fokhagyma
Hozzávalók: fokhagyma /5 kg-ból készítem/ ecet cukor babérlevél szegfűszeg erÅ‘spaprika egészben olívaolaj só ételízesítÅ‘ Elkészítés: A megtisztított fokhagymát leöblítjük. Meleg vízbe beleteszünk ecetet, sót, ételízesítÅ‘t és 2 kávéskanál cukrot. A…
Sósrúd
Hozzávalók elkészítés:30 – 35 perc nehézség:könnyű sütési hÅ‘fok:200 ℃ sütési idÅ‘:nincs megadva 75 dkg liszt 1 csomag Rama margarin 1 csomag szalakáli 1 teáskanál ecet 2 egész tojás 1 pohár…
Tejfölös tormamártás
Hozzávalók: 20 dkg torma 2 evÅ‘kanál liszt 3 dl tejföl 2 evÅ‘kanál kristálycukor 2 evÅ‘kanál zsír 5 dl húslé só ecet Elkészítés: A tormát megtisztítjuk, megmossuk, finom reszelÅ‘n lereszeljük, és…
Szalontüdő
Hozzávalók: 60 dkg türÅ‘, 60 dkg szív kis fej vöröshagyma, 3-4 szem egész bors, babérlevél, só, 5 dkg étolaj, 5 dkg liszt, cukor, tejföl, fokhagyma, 2 dkg ecetes uborka, 5-6…
Lencsepüréleves
Hozzávalók: 25 dkg lencse, 5 dkg füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 2 pár bÅ‘rös virsli, só, 1 babérlevél, darabka citromhéj, 1 dl tejföl, ecet. Elkészítés: A lencsét elÅ‘zÅ‘ este beáztatom,…
Sósrudacskák/2/
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– szezámmag lenmag köménymag 4 ek víz 1 ek ecet 1 db tojás 2 tk só 25 dkg Rama 40 dkg liszt sajt…
Majonézes burgonya formában
…vagy zöldhagyma szára,2 ek.zselatinor,1/2 dl fehérbor,só,bors ízlés szerint,2 ek.ecet,1 ek.cukor. Elkészítés: A fÅ‘tt,szeletelt krumplit kockákra vágjuk.Ecettel,cukorral,kevés sóval jó ízű,nem túl savanyú levet készítünk.Belerakjuk kb.1/2 órára a krumplit.A majonézt a kefirrel,a…
Olajos paprika II.
Hozzávalók: 2 kg paprika A felöntÅ‘léhez, 1 liter vízhez: 2 dl 10%- os ecet 1 dl étolaj 2 dkg cukor tartósítószert tartalmazó savanyúság fűszerkeverék Elkészítés: Készíthetjük vastag, fehér húsú zöldpaprikából,…
Tonhalas tésztasaláta
…ecet fűszerek: só, bors, kapor, „Halak fűszerkeverék” (Kotányi), szójaszósz, csili, csipet cukor Elkészítés: A tésztát sós vízben „al dente” fÅ‘zzük, lecsepegtetjük, kis olajjal elkeverjük, kihűtjük. a tonhalat olajával együtt elkeverjük…