Bakonyi betyárleves
Hozzávalók: 1 tk olaj 10 dkg füstölt kenyérszalonna vagy 15 dkg bacon 25 dkg gomba 1 mokkáskanál csípÅ‘s paprika krém 1 tasak Knorr Alföldi gulyásleves(lehet házikészítésű) 1 ek tejföl Elkészítés:…
ecetes csÃpÅ‘s paprika télire
Sertéssült füstölt sajttal és almával
…a húst ezzel meglocsoljuk. Az egészet borssal megszórjuk, és a maradék szósszal körülöntjük. Tanácsok: Jó tudni A vallonok csípÅ‘s sajttal, Herve-vel készítik. Nálunk nem kapható, ezért ajánljuk a füstölt sajtot,…
Sajtkrém II.
Hozzávalók: 20 dkg trappista sajt 20 dkg karaván sajt 2 kis gerezd fokhagyma 1 teáskanál só 5 evÅ‘kanál sütÅ‘margarin (vaj) 1 evÅ‘kanál pirosarany (lehet fele csípÅ‘s is) Elkészítés: Lereszelem a…
Lecsós szelet
Hozzávalók: sertéstarja, karaj vagy szűzérme burgonya hagyma üveges lecsó pirosarany Elkészítés: A hússzeleteket mindkét oldalukon vékonyan bekenjük csemege vagy csípÅ‘s pirosarannyal. Ezután nagyobb jénaiban vagy tepsiben fólia alatt félpuhára pároljuk….
Sertésszelet hentes módra
Hozzávalók: 4 szelet sertéshús 2 evÅ‘kanál vaj 1 húsleveskocka 1 evÅ‘kanál liszt 1 fej vöröshagyma 2 dl száraz fehérbor 8 csemegeuborka 1 kávéskanál mustár (csípÅ‘s) 4 evÅ‘kanál snidling (apróra vágott)…
Spenótos tészta – kicsit másként
…(só helyett), csípÅ‘s piros arany Aki nem szereti a csípÅ‘set, az használhat édes paprikát és csemege piros aranyat) ½ zacskó durumtészta (makaróni, orsó, egyéb) Elkészítés: Alap: megfÅ‘zzük a tésztát, majd…
Alföldi zúzapörkölt
…még sózom, borsozom, készre fÅ‘zöm. Friss kenyérrel, kovászos uborkával és erÅ‘s savanyúsággal tálalom. Megjegyzés: A társaság igénye szerint fÅ‘zhetünk bele csípÅ‘s, szárított paprikát is. Ha még fokozni szeretnénk az ízek…
Szarvaspörkölt
Hozzávalók: 1 kiló szarvascomb, 3–4 fej vöröshagyma, 2–3 zöldpaprika, 2 paradicsom, 5–6 gerezd fokhagyma, bors, só, 15 dkg pirospaprika, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg zsír, 2 dl vörösbor, 2…
Paradicsomleves sonkaőrülteknek
Hozzávalók: 1 kg paradicsom 3 közepes sárgarépa 30 dkg gépsonka 1 nagy vöröshagyma 1 piros kaliforniai paprika 4 nagy gerezd fokhagyma 1 dl fÅ‘zÅ‘tejszín 1 kávéskanál szemesbors Å‘rölt bors csípÅ‘spaprika…
Csirkecomb mustármártásban
Hozzávalók: 4 csirkecomb, 2 dl tejszín, 4 evÅ‘kanál csípÅ‘s mustár, 2 evÅ‘kanál olaj, ízlés szerint só, bors. Elkészítés: A combot a forgónál kettévágom, bÅ‘rét lehúzom. Megsózom és megborsozom. A mustárt…