Borban párolt csirke
Hozzávalók: 1 konyhakész csirke, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 5 fej aprószemű csiperkegomba, 2,5 dl száraz fehérbor, 2,5 dl tyúkhúsleves, kakukkfű, babérlevél, só Elkészítés: A konyhakész csirkét kívül-belül…
egy csiperkegomba hany gramm
Gombás, sonkás omlett
Hozzávalók: 30 dkg csiperkegomba (Champignon), 5 dkg főtt sonka, 5 dkg Camembert sajt, 5 dkg vaj vagy margarin, 4 db tojás, 2 evőkanál tej, só, őrölt fehér bors ízlés szerint….
Sztroganoff bélszín
Hozzávalók: 50 dkg bélszín fél dl fehérbor 20 dkg csiperkegomba 4-5 db csemegeuborka 1 doboz tejföl 1 evőkanál mustár só, bors, olaj Elkészítés: Szeleteljük fel a húst, majd csíkozzuk. Olajon…
Mozzarellával töltött gombafejek
Hozzávalók: 8 db nagy csiperkegomba 20 dkg mozzarella sajt 5 dkg fekete olajbogyo 1 csokor ujhagyma 1 csokor kakukkfü so, bors Elkészítés: A gombanak kiszedem a szarat, sozom, borsozom. A…
Sztroganov bélszín gazdagon
Hozzávalók: 60 dkg bélszín, 15 dkg csiperkegomba, 2 kisebb vizes uborka, 1 fej hagyma, 1,5 dl tejszín, 0,5 dl fehér bor, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál mustár, vaj, só, frissen…
Gombapaprikás a la Marci
Hozzávalók: 15 dkg házi füstölt szalonna 50 dkg csiperkegomba 20 dkg laskagomba vagy más pl. szekfűgomba, pereszke stb. 20 dkg zöldpaprika 2 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só őrölt…
Gombapaprikás
Hozzávalók: 1/2 kg csiperkegomba, 3 cikk fokhagyma, olaj, 2 dl tejföl, 1 dl tej, 2 evõ kanál liszt, pirospaprika, zöldpetrezselyem Elkészítés: Az apróra vágott fokhagymát olajban megfuttatjuk, hozzáadjuk a gombát,…
Batyuban sült halfilé
…vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk a fűszerkeverékkel. Duplán hajtott alufóliát vékonyan megkenünk vajjal, ráteszünk egy-egy halszeletet. Majd egyenletesen szétosztva ráhalmozzuk a szeletelt gombát,paradicsomot,hagymát,1-2 paprikakarikát. Megszórjuk kakukk fűvel, meglocsoljuk citromlével. A maradék…
Rostélyos gombaraguval
Hozzávalók: 1 kg csontos rostélyos, 25 dkg csiperkegomba, 15 dkg gyöngyhagyma, 5 dkg húsos, füstölt szalonna, 5 dkg paradicsompüré, 2 evőkanál mustár, olaj, só, bors Elkészítés: A marhahúst borssal bedörzsöljük,…
Húsos palacsinta gombás szósszal
…Így nem folyik ki belőle a töltelék! Valamennyi palacsintát hasonlóképpen töltöm meg. A kész palacsintákat vékonyan kikent tűzálló tálba helyezem, egymás mellé (egymásra nem rakok). Rákanalazom a gombás szószt, előmelegített…