Karfiolrakottas
…Nem gond, ha a karfiol kicsire szétesik. Egy tepsi aljára helyezem a rizs egyharmadát. Ha nem elég sós, teszek rá egy kevés ételízesítőt, és elkeverem vele. A rizsre ráteszem a…
egy tojásos sütemény
Dagadó a szomszédasszony konyhájáról
…majoránnázzuk. Veszünk egy nagy levegőt, jól összedolgozzuk, és a dagadóba töltjük, nyílását hústűvel összetűzzük. Kiolajozzuk legszebb tűzálló tálunkat, belefektetjük a töltött húst, lekenjük olajjal, fóliával betakarjuk. 180 fokos sütőben mintegy…
Mákkal töltött gombóc
…egy kanálnyi margarint, egy csipetnyi sót, és alaposan dolgozd össze. Liszttel meghintett gyúródeszkán nyújtsd ki úgy félcentis magasra, és vágj ki belőle 5 × 5 centis négyzeteket. Tegyél mindegyik adag…
A titkos recept…mézeskalács
…„elfolyik” a forma, és ráadásul lukacsos lesz a sütemény felülete. A tésztából egy kisebb darabot vágunk, és alaposan lisztezett deszkán két-három milliméter vékonyra nyújtjuk. Kiszaggatjuk vagy kivágjuk a formákat, és…
Burgonyás lencsesaláta pirított csirkemájjal
…Amíg a keverék puhul, elkészítem a pirított májat. Felkarikázom a vöröshagymát, meg 1 fej lilahagymát. Aztán egy kevés olajat hevítek egy serpenyőben és már mehetnek is a hagymakockák a serpenyőbe….
Töltött zsemle
…tetejére rakok egy-egy pötty margarint (csak nagyon kicsit), lealufóliázom, és közepes hőfokon párolom 15-20 percet, majd a fóliát levéve teljes hőfokon pirítom pár percet. Mehet a tetejére egy kis joghurt…
Abált tokaszalonna Imre gusztusa szerint v1.1
…borból és az ásványvízből keverek magamnak egy laza fröccsöt, és lassú kortyokkal élvezettel elfogyasztom:)))) Most megnézem a szalonnát. A bőrös oldalába döfök egy húsvillát, és óvatosan megemelem. Ha a bőr…
Bazbuza (Mandulás puding Jordániából)
…tálalni, de lehet egyszerűbben, csak egy lapos tepsibe öntve, elsimítani a tetejét és tálaláskor kockákra vágva kistányérokra tenni. Minden adag tetejét egy kanál tejszínhabbal díszítjük és megszórjuk vagdalt mandulával. Nem…
Paviai leves
…pirítsd meg a kenyérszeletek mindkét oldalát. Tedd a kenyérszeleteket egy-egy hőálló leveses csészébe és üssél mindegyikre egy-egy tojást. Melegítsd elő a sütőt 200 C-fokra és tedd a csészéket a sütőbe,…
Káposztatekercs (Kaalikääryleet)
…Megtöltjük a leveleket, majd egy edényben szorosan egymás mellé fektetjük őket. Egy kis zsiradékkal és káposztalével meglocsoljuk. Egy órán át főzzük, fél óra után megforgatjuk őket és meglocsoljuk a káposztalével….