Korhelyleves II.
Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 1/2 kg (csípős) szárazkolbász feketebors aki szereti, annak ízlés szerint tárkony is tejföl Elkészítés: A felkarikázott kolbászt süsd zsírjára. Ha túl sok a zsír, önts…
fözés agyagedényben
Tepsis túrós tészta
Hozzávalók: 50 dkg túró 30 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 dl tejföl 6 dl kefir 3 dl tej 40 dkg fodros kockatészta kevés vaj a tepsi vagy a…
Olívás metélt
Hozzávalók: 10 dkg magozott olajbogyó, 60 dkg paradicsom, 1 zöldpaprika, 1 evőkanál kapribogyó, kevés olívaolaj, só, bors, petrezselyem, bazsalikom, fokhagyma, 40 dkg metélttészta Elkészítés: A megmosott paradicsomot 1 percre dobjuk…
Ugodi túrós II.
Hozzávalók: 25 dkg csavart tészta 2 tojás 2 pohár kefir 1 pohár tejföl fél liter tej 2 csomag vaníliás cukor sütőmargarin a tál kikenéséhez Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 200 fokra….
Erős-savanyú leves
Hozzávalók: 1 nagy csirkemell vagy 1 csomag tofu (apróra vágva, szójaszószban pácolva 1 napig) 1 csomag szójababcsíra 1 maroknyi fafül gomba (vízben áztatva 1/2 órát) 1-2 csomag üvegtészta (vízben áztatva…
Olívás metélt II.
Hozzávalók: 10 dkg magozott olajbogyó, 60 dkg paradicsom, 1 zöldpaprika, 1 evőkanál kapribogyó, kevés olívaolaj, só, bors, petrezselyem, bazsalikom, fokhagyma, 40 dkg metélttészta Elkészítés: A megmosott paradicsomot 1 percre dobjuk…
Kolbászos tokány
Hozzávalók: 50 dkg sertés lapocka 1 fej vöröshagyma pár szem ecetes uborka kolbász só fűszerpaprika 1 teáskanál paradicsom püré 1-2 gerezd fokhagyma bors Elkészítés: A hagymát megfonyasztjuk, rárakjuk a húst,…
Húsvéti sonka
Hozzávalók: 1 egész sonka csonttal (5-6 kg), 25 dkg dizsoni mustár, 40 dkg méz, 40 dkg barnacukor, szegfűszeg. Elkészítés: Ha a sonka túl sós, a főzés előtt áztassuk ki. A…
Kandírozott narancs- és citromhéj Karácsonyra
Hozzávalók: 2-3 vastag héjú narancs és/vagy citrom cukor fahéj (anélkül is jó) Elkészítés: A narancsot v. citromot meghámozzuk és a héját, fehérrel együtt, vékony csíkokra vágjuk. Lábasba tesszük, annyi vizet…
Selymes-krémes sütőtökleves nem csak vegánoknak
Hozzávalók: 60 dkg sütőtök (minél élénkebb narancsszínű, annál jobb – a hagyományos magyar sütőtökből kiváló) 1 kis fej főzőhagyma 1 teáskanálnyi napraforgókrém (helyttesíthető tökmagkrémmel, tahinivel, esetleg mogyoróvajjal) 1 teáskanálnyi garam…