100 éves brassói
Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 1 közepes paradicsom 1/2 kg sertés hús 25 dkg füstölt fÅ‘tt tarja kevés szalonna (lehetÅ‘leg füstölt) 1 erÅ‘s paprika 1 kg krumpli Olaj Só, bors,…
füstölt oldalas főzési ideje
Csülökhús egyszerűen
Hozzávalók: 1 füstölt hátsó csülök 3 – 4 evÅ‘kanál olaj ( vagy sértés zsír ) 1 nagy fej vöröshagyma, 2 – 3 db. babérlevél, 10-12 szem egész fekete bors, 1…
Firenzei hal
Hozzávalók: 50 dkg mirelit spenót 4 szelet tonhalfilé 10 dkg mascarpone 2 paradicsom 8 dkg füstölt sajt 2-3 gerezd fokhagyma Å‘rölt bors, só Elkészítés: A halszeleteket sóval, borssal megszórjuk, és…
Túróval és póréhagymával töltött göngyölt csirkemell
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 25 dkg túró (bármilyen lehet, tehéntúró, juhturó, ricotta) 2 evÅ‘kanál tejföl 1 szál póréhagyma kevés füstölt sajt reszelve 25 dkg szeletelt bacon só bors Elkészítés: A…
Sajtos-sonkás gnocchi
Hozzávalók: 1 csomag gnocchi 1 csomag bacon 20 dkg füstölt sajt 20 dkg trappista sajt mirelit kukorica 1 tojás 2 evÅ‘kanál liszt vaj 0,5 l tej 2-3 szem paradicsom Elkészítés:…
Gombás sertésragu
Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb 25 dkg gomba 2 dl fÅ‘zÅ‘tejszín 10 dkg kolozsvári szalonna 5 dkg füstölt szalonna 5 dkg sertészsír 1-2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma só bors majoránna…
Parasztvacsora
Hozzávalók: 5 db közepes burgonya 1 fej vöröshagyma 2 szelet füstölt szalonna pár karika füstölt kolbász só bors 4 db tojás Elkészítés: ElÅ‘ször a csíkokra vágott szalonnát és a kolbászt…
Spenótos-lazacos lasagne
Hozzávalók: 20 dkg füstölt lazac felszeletelve 4 dl tej darált dió lasagne tészta spenótpüré liszt só bors szerecsendió Elkészítés: A spenótot a fÅ‘zelékhez hasonlóan elkészítjük, de kihagyjuk belÅ‘le a tejet…
Sajtgaluskaleves
…lángot. Megjegyzés: Ezt a levest füstölt sajttal készítem, mert úgy találtam, hogy ezt szereti legjobban mindenki. Többféle sajttal is lehet kiegészíteni, de füstölt legyen benne. Jó étvágyat kívánok mindenkinek ehhez…
Füstölt sajtos tonhalpástétom
Hozzávalók: 8 szendvicshez: 30 dkg tonhal (konzerv) 1 piros húsú paprika apróra vágva 3 szál újhagyma felkarikázva 10 dkg füstölt sajt 2 evÅ‘kanál majonéz 1 evÅ‘kanál citromlé 1 teáskanál reszelt…