Sonkakrémmel töltött bagett
Hozzávalók: 1 cs.valdor csirkemellsonka 90 g 2 bagett franciakenyér vagy nem sós óriáskifli 10 dkg margarin 15 dkg natur krémsajt 1 csokor metélőhagyma 2 piros husu kaliforniai paprika őrölt fehér…
fehér ételfesték
Bíboros szelet
…a keményítőt, majd a habot szintén nyomózsákba töltöm. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, és felváltva a fehérjéből és a sárgájából nyomott csíkokból 2 db tortalapot készítek, (1 lap felváltva, 3 fehér…
Márványsajtos roló
Hozzávalók: 8 darabhoz: 1 csomag mélyhűtött leveles tészta 20 dkg sütőmargarin 25 dkg márványsajt 1 tojás Só, őrölt fehér bors Elkészítés: A leveles vajastésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni. A márványsajtot tormareszelőn…
Bíboros szelet
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:10 perc Fehér rész 2 dkg keményítő citromlé 11 dkg kristálycukor 4 tojásfehérje Sárga rész 1 cs. vaníliás cukor 7 dkg liszt…
Banános tekercs
…összedolgozzuk. Kettéosztjuk. A krém egyik feléhez kakaót, a másikhoz vaníliás cukrot adunk, és még ezzel is kikeverjük. A kisült tésztát először a fehér krémmel kenjük meg, majd a kakaós krémmel….
Túrókrémes kocka, tőlem
…kakaó (nem cukrozott) Krém 40 dkg túró 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 evőkanál tejföl A tetejére 1 tábla fehér csoki lekvár a krém alá Elkészítés A sütőt előmelegítem….
Kasseli sertésborda
Hozzávalók: (6 személyre): 6 szelet körülbelül 1 cm vastag sertésborda, 6 dkg sertészsír, 2 fej hagyma, 1-2 kávéskanál szárított rozmaring, 1 gerezd fokhagyma, kevés só, bors, 2,5 dl száraz fehér…
Eperbólé jégkockával
Hozzávalók: 1 kg. földi eper, 25 dkg. porcukor, 1,4 liter fehér bor, 1 üveg pezsgő, 3 dl. szénsavas ásványvíz, Tálaláshoz jégkockák. Elkészítés: A földi epert megmossuk, megtisztítjuk, tálra tesszük és…
Kandírozott narancshéj
Hozzávalók: 430g letisztított, fehér részétől megszabadított narancshéj A cukorsziruphoz: 430g cukor kb.550 ml víz A díszítéshez: étcsokoládé Elkészítés: 1.) Igaziból ehhez olyan, kezeletlen naracs volna tökéletes, amelyet nem vontak be…
Páva szelet
…porcukorral kikeverjük, hozzá adjuk a 4dkg kakaót,1 evőkanál lisztet a szódabikarbónát és a 6 tojás keményre vert habját. Zsírozott, lisztezett tepsibe sütjük, ha kisült, gyorsan egy fehér ruhába borítjuk és…