Citromos gombás rizs
…mokkáskanálnyi reszelt citromhéjat és egy kis őrölt fekete borsot, belekeverem a zúzott fokhagymát és a finomra vágott petrezselyemzöldet, majd fedő alatt, saját levében puhára párolva, zsírjára sütöm. Elkészítése: közben a…
fekete ételfesték készítése
Hízott liba- vagy kacsapecsenye
Hozzávalók: 1 db egész, pucolt, hízott liba vagy kacsa fekete ürömfű só őrölt bors 1-2 db közepes alma vagy narancs, esetleg mindkettőből 1-1 darab Elkészítés: A kibelezett és megtisztított libát…
Grillezett fekete retek
…kategóriák fekete ételfesték házilag fekete marcipán készítése fekete ételszinezék házilag hónapos retek tartósítása fekete cukormáz készítése trombitagomba recept fekete tölcsérgomba receptek fekete pecsenye sütése fekete tölcsérgomba recept fekete marcipán készítés…
Teafagylalt gyümöcssalátával
Hozzávalók: 1 evőkanál fekete tea 1 levél zselatin (vagy egy evőkanál zselatin por 50 g cukor 2 tojássárgája 1 teaskanál citromlé 1 teáskanál rum 2,5 dl tejszín A salátához: 2…
Székely lecsó
Hozzávalók: 60 dkg. zöldpaprika, 35 dkg. érett paradicsom, 25 dkg. házi füstölt kolbász, só, l nagy fej vöröshagyma, 3-5 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 evőkanál sertészsír, 1…
Kukacka
Hozzávalók: 1 adaghoz: 6 kerek keksz 6 kis gombóc vegyes fagylalt 3 szem mazsola 1 db fekete gumicukor Elkészítés: A kekszeket hullámosan a tányérra fektetjük, és mindegyikre egy-egy kis gombóc…
Könnyű csirkés riggatoni
Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 40 dkg riggatoni (vagy bármilyen más rövid, csöves tészta) 1 nagyobb fej vöröshagyma néhány gerezd fokhagyma (sosem lehet túl sok) 10 dkg fekete olívabogyó zellerszár (ízlés…
Tavaszi ragu zöldborsóval
…friss új karalábé, 1 csokor petrezselyemzöld, őrölt fekete bors, só, fél dl. félszáraz fehér bor. Elkészítés: A húst kisebb kockákra vágjuk és a zsiradékban a finoman felkarikázott póréhagymával együtt megpirítjuk….
Sajtos-sonkás macskafej
Hozzávalók: Szendvicskenyér, vaj, sonkaszeletek, trappistaszeletek, metélőhagyma, paprika, néhány szem fekete olívabogyó, ketchup, mentalevél. Elkészítés: A szendvicskenyerekből macskafej alakú kenyeret vágok ki. A szeleteket megkenem vajjal. A sonkából és a sajtból…
Omlós túrókifli
…mártáshoz a fekete szedret felöntjük a teával, felforraljuk, hozzákeverjük a kevés vízzel hígított keményítőt, besűrítjük mézzel, citromhéjjal, és lehúzzuk a tűzről. Tálaláskor porcukrozzuk. Hasonló kategóriák szedermártás szedermártás készítése szedermártás receptje…