Sajtos rántotta Ãnyenc módra
…felszeletelt kolbász és felvágott darabokat. Lassú tűzön sütve beleöntjük a vörösbort és a kis mustárt. A borral együtt hagyjuk kb. 5 percig fÅ‘ni, míg a bor erÅ‘teljes zamata elillan. Eközben…
feketeribizli bor készÃtése erdély
Zöldséges Risotto
…bort, és folyamatosan keverem. Mindig a bor legyen az elsÅ‘, amivel a rizs találkozik. Ha magába szívta a bort, jöhet az elsÅ‘ kanál alaplé, és újra kevergetni kell. És így…
Tárkonyos csirke
…akkor beleöntjük a 2 dl bort, kevés sót, borsot, és nagy csipetnyi tárkonyt adunk hozzá. (Amíg fÅ‘, szép lassan elkortyolgatjuk a másik pohár bort). FedÅ‘ alatt puhára fÅ‘zzük, majd tálba…
Pudingos-lekváros fánk
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 kocka élesztÅ‘, 2 dl langyos tej, 5 dkg cukor, 5 tojássárgája, 7 dkg vaj vagy sütÅ‘margarin, 1 csomag vaníliás pudingpor, tej és cukor a puding…
Kakukkfüves húsgombócok fehérboros mártásban
…1 csomag sáfrány (elhagyható) 1 póréhagyma vagy 1 fej hagyma 1 evÅ‘kanál sütÅ‘margarin 2 evÅ‘kanál olívaolaj 1 evÅ‘kanál liszt 2,5 dl száraz fehérbor 2,5 dl víz 1 dl fÅ‘zÅ‘tejszín 2-3…
Vörösboros marhapörkölt bográcsban
Hozzávalók: 2 kg marhacombhoz: 3 paprika, 3 paradicsom, 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, 0,8 kg gomba, 4 dl vörösbor, só, bors, fokhagyma, szalonna, 1 nagy hagyma, 1-2 babérlevél, kakukkfű, pirospaprika Elkészítés:…
Badacsonyi libasült
…bors, Å‘rölt kömény, majoránna, 1 csomag petrezselyemzöld, 100ml badacsonyi bor Elkészítés: A libahúst szükség szerint kitokozzuk, jól megmossuk, sózzuk, köménnyel, majoránnával, bedörzsöljük. A cukkinit meghámozzuk, megmossuk, felszeleteljük, a tepsi aljára…
Vörösboros-mazsolás marhafelsál
Hozzávalók: 3/4 kg marhafelsál csíkokra vágva, 2-3 evÅ‘kanál olaj, só, bors, majoranna, bazsalikom, kakukkfű, 2,5 dl vörösbor, kis fej hagyma apróra vágva, 1 csomag mexikói zöldégkeverék, 1 csomag mazsola, 1-1,5…
Vörösboros meggyleves
Hozzávalók: 50 dkg meggy 6 dl víz 1,5 dl száraz vörösbor 1 dl juharszirup (cukorral, mézzel is helyettesíthetÅ‘) 1 mokkáskanálnyi vaníliaesszencia 1 teáskanálnyi étkezési keményítÅ‘ kis diónyi friss gyömbér reszelve…
Spárgás lazactekercs vajmártással
…mogyoróhagyma 1/2 dl tejszín 1 dl száraz fehérbor Elkészítés: Amennyiben hosszú spárgát használunk, azokat vágjuk félbe, majd enyhén fűszeres vízben fÅ‘zzük meg, hagyjuk kihűlni. Szeljük fel a lazacfilét lapján, 4…