Dettuska tárkonyos levese
Hozzávalók: 1 csirkemell csontosan de bőr nélkül 1 szál répa 1 szál gyökér 1 karalábé 15 dkg zöldborsó 10 dkg kukorica 1 darab vargánya 1 kis pohár kefir 5 evőkanál…
feles zöldborsó főzelék
Sertésborda májjal és erdei gombával
Hozzávalók: 80 dkg csont nélküli sertéskaraj 20 dkg sertésmáj 10 dkg erdei gomba 10 dkg kolozsvári szalonna 10 dkg párolt zöldborsó 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma frissen őrölt…
Zöldborsóleves „szárnyas” galuskával
Hozzávalók: 25 dkg zöldborsó 20 dkg vegyes zöldség 15 dkg csirkemell 1/2 dl tejszín 1 tojás 1 evőkanál búzadara 1 csomag petrezselyem 1 evőkanál liszt 1 evőkanál olaj só bors…
Gombás csülök
…meghintjük az őrölt köménymaggal, borssal és közepesen meleg sütőben készre sütjük. A visszamaradó zsírral húsleveses-tejfeles habarást készítübk, amit kivánt sűrűségűre besűrítünk. A húst adagokra vágjuk, mellé rendezzük a gombát, majd…
Zöldségkocsonya
Hozzávalók: 20-20 dkg sárgarépa, zellergumó, zöldborsó, kukoricaszem (vagy 80 dkg mirelit vegyes zöldség), 1 evőkanál ételízesítő, 2 púpozott evőkanál zselatinpor, fél citrom, ízlés szerint só. Elkészítés: a megtisztított és kis…
Zöldborsóleves
Hozzávalók: 50dkg zöldborsó 1,csokor zöldpetrezselyem 3dkg liszt 2 dkg zsír pirospaprika só delikát Elkészítés: A zöldborsót sós vízben felesszük főni.A lisztből és a zsírból világos rántást csinálok ha kész hozzá…
Citromos-tárkonyos csirkeleves
Hozzávalók: 1kg csirkefelsőcomb,1vöröshagyma,4 evőkanál olaj,1 babérlevél,1 kiskanál só,egy csipet örőlt bors,2sárgarépa,30dkg csiperkegomba,30dkg zöldborsó,2dl tejszin, 1evőkanál liszt, fél citrom leve,1evőkanál mustár,1kiskanál fölapritott friss vagy feleannyi száritott tárkony. Elkészítés: A combokat lebőrözzük,kicsontozzuk,a…
Tejszínes gombaleves III.
Hozzávalók: 20-30 dkg szegfű- vagy rókagomba 1 fej vöröshagyma olívaolaj só bors pirospaprika (1 csipet őrölt köményt is kaphat, hogy könnyebben emészthető legyen) ízlés szerint zöldborsó és csipetketészta 2 dl…
Zöldborsós camembert krém
Hozzávalók: 16 dkg camembert sajt, 2 evőkanál sovány túró, 2 evőkanál zöldborsó (konzerv). Elkészítés: A sajtról levágom a héját és elkeverem a túróval. Egy késpengével elnyomom a zöldborsót, majd a…
Hagymás csirkemáj zöldséges rizzsel
…1 p. pici hagyma p. zöldborsó, kukorica, sárgarépa (zöldségmix) p. Elkészítés: A májat megmosom, kisebb darabokra szeletelem. A hagymát megpucolom, felszelem és az olajon megpirítom, beleteszem a májat, majorannával, borssal,…