…picit megsózott olíván (a sótól gyorsabban puhulnak a rostok) puhára párolom a vöröshagymát, a fokhagyma felét és a spárgakarikákat. Félidőben rászórom a lisztet, amelyet világossárgára pirítok. Hozzáadok fél liter hideg…
…alján sorba rakjuk a laskát, majd rá a túrót, az egészet tejfölözzük. Ezt a rétegezést mindaddig végezzük, amíg a mennyiség elfogy. Lényeges, hogy a teteje tejfölös legyen.Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten…
…A visszamaradt olajon megpirítjuk a felszeletelt zöldséget és a hagymát. Mikor megüvegesedik a hagyma, hozzáadjuk a mustárt, cukrot, a fűszereket, kissé karamellizáljuk, majd felöntjük húslével vagy vízzel. Miután felforrt, visszatesszük…
…terítőre azonnal ráborítjuk, mert ha a tepsin hagyjuk később könnyen törik. Kihűtjük. Közben a krémhez a lisztet elkeverjük kevés tejjel csomómentesre, a többi tejet felforraljuk. Ha felforrt beleöntjük a lisztes…
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál mangalicazsír 1 pohár tejföl 50 dkg angolna só bors pirospaprika 1 paradicsom 1 zöldpaprika 1 gerezd fokhagyma Elkészítés: A megnyúzott, kibelezett angolnát, ujjnyi vastag…
…a kókusztejet a margarinnal feltesszük melegedni, mikor felforrt, beletesszük a rizst, vaníliát, cukrot. Kis lángon készre főzzük. Egy csipet sóval lehet erősíteni az ízeket! Különlegesen krémes és ízletes, megbolondítható trópusi…
…liter vízzel, és hozzáadjuk a lereszelt narancshéjat. Ha a víz felforrt, beletesszük a megtisztított halakat, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a sáfrányt, és addig főzzük, amíg a halak átfőnek (kb. 20-30 perc)….
…le belőle. Amikor a kolbász kellemesen ropogós, öntsd rá a káposztát (kevés káposztalé mehet rá). Forgasd át, majd engedd fel annyi vízzel, amennyitől leves-kinézete lesz. Fűszerezd ízlés szerint borssal. 20…
…kb 10-15 perc alatt darabos szószt főzünk belőle. Vigyázzunk, mert könnyen leég! A kész szószt elosztjuk a poharak aljába, minden pohárba tegyünk egy púpos evőkanálnyit. Most maga a Panna Cotta,…
…vissza. Amíg a tészta hűl, elkészítjük a mázat. A vajat vagy sütőmargarint kis edényben felolvasztjuk lassú tűzön, majd hozzáadjuk a tejet és a cukrot. Amikor felforrt, és a cukor is…