Madártej
…dkg kristálycukorral habosra keverjük. A lényeg, hogy olyan kemény legyen a hab, hogy ha a tálat fejtetőre fordítjuk ne essen ki. 1,4 l tejet felforralunk, majd takaréklángra véve, evőkanállal beleszaggatjuk…
ford/u00edtott
Túró puffancs
…25 dkg túró 1 kávéskanál szódabikarbóna Elkészítés A hozzávalókat összekeverjük, két evőkanál segítségével forró olajba szaggatjuk. Bő olajban kell sütni, hogy magától át tudjon fordulni. A kisült fánkokat porcukorral megszórjuk….
Diós tekercs
…centis szeletre vágjuk. A tekercseket a vágott felükkel lefelé fordítva a muffin sütőbe rakjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Amikor elkészült, kivesszük a formából, és egész diógerezdekkel díszítjük….
Meggyes tejpite
…és a porcukrot két részletben, végül habosítjuk a tojásokat összesen kb 10 percig. Ha a tojások kihabosodtak, alacsony fordulaton hozzákeverjük a tejet és a tejszínt. Utolsó lépésben a lisztet és…
Kaiserschmarren (német édesség-és nagyon fincsi)
…és megsütjük (mint a palacsintát), amikor az alja már szép aranysárga, megfordítjuk, és – nem baj, ha fordítás közben „lezuttyan”, és összetörik, mert úgyis – összevagdaljuk. Én ezt speciel a…
Epres palacsintatorta
…torony semerre se lejtsen, egyenletes legyen. Ne tegyünk bele túl sok pudingot, mert szétcsúszik! Összesen kb. 13-19 palacsinta lesz. Az utolsó palacsintát fordítva tesszük a tetejére. Ha csak behűtjük a…
Variáció „dagasztás nélküli” kenyérre – Pataki tálban, 2-5 perces gyúrással
…a Pataki tálat, vagy bármilyen megfelelő nagyságú mázatlan agyagtálat a szokásos módon beáztatunk (a fedőt is), és hideg sütőbe toljuk, amiben fokozatosan előmelegítjük. Az előmelegített tálba fordítjuk az erősen meglisztezett,…
Madártej
…majd a keverőedényünket ráültethetjük. A 4 sárgáját magas fordulatszámon fehéredésig keverjük4 evőkanál vaníliás cukorral, 1 evőkanál liszttel, majd lassan hozzácsorgatunk 4 deci hideg tejet. Ekkor a keverőedényt a forrongó víz…
Mézes-fokhagymás sült csirke
…Ez kb. 10-15 percet vesz igénybe, közben gyakran locsoljuk meg a levével. Mikor már pecsenyepiros, vegyük ki a sütőből, és fordítsuk meg, hogy a melle legyen felfelé. Rakjuk vissza a…
Joghurtos piskóta
…és belesimítjuk ezt a krémet. A tetejére tesszük a piskótalapot, felhajtjuk a fólia szélét és betesszük a hűtőbe. 3-4 óra elteltével kivesszük, kihajtogatjuk a fóliát és egy tálcára fordítjuk a…