Habos csiga
…dkg élesztőt és ezt is hozzáadjuk. Kemény tésztát gyúrúnk belőle, majd 3 részre osztjuk és pihenni hagyjuk. Krém: a tojásfehérjét a 30 dkg porcukorral gőzön kemény habbá verjük. A tésztát…
gőzön főtt fánk
Gombás kenyérfelfújt
…is. Vajjal kikentem a szufléformákat, majd megszórtam egy kevés liszttel. Háromnegyedig töltöttem a masszával, és 160 fokra előmelegített sütőben, 20 perc alatt gőzön megsütöttem. Megjegyzés: A receptet Senyke küldte. Köszönjük!…
Keksz szalámi
…Először a tojást, a vajat vagy sütőmargarint és a cukrot gőzön felverjük, majd belekeverjük a darált diót, kakaót és a darált kekszet. Végül beletesszük az étkezési keményítőt. Kókuszreszelékkel meghintett alufóliába…
Tejszínes – mézes krémes
…margarin 1 tojássárgája 1 egész tojás Tetejére 2 tortabevonó Elkészítés Tészta: a porcukrot, a tojásokat, a margarint, a mézet és a szódabikarbónát gőzön összefőzzük, majd levéve a gőzről liszttel összegyúrjuk….
Gesztenye utánzatú süti
…tojást, 8 dkg porcukrot, 5 dkg Ramát, 2 ek mézet gőzön felverünk. Gőzről levéve belekeverünk 40 dkg lisztet, amibe előzőleg belekevertük a szódabikarbónát. Pici tejjel összegyúrjuk, és tepsi hátán 2…
Mézes puszedli
…kiskanál szódabikarbóna 1,40 kg liszt kevés tej Elkészítés A puszedlihez való alapanyagokat összekeverjük, jól összegyúrunk mindent. A mázhoz: 1 citrom levével gőzön felkeverjük a porcukros tojásfehérjét és beleforgatjuk a puszedliket….
Diós ostya
…edényben, ,amelyben a cukrot pirítottuk, a tojássárgáját a porcukorral, a puha vajjal habosra kavarjuk, és gőzön tovább keverve addig főzzük, amíg sűrűvé nem válik. Ekkor a darált karamellt belekeverjük,és kihütjük….
Fagyi szelet
…rámát 12dkg porcukrot 1cs.vaníliáscukrot kikeverünk,majd a kihűlt főzött krémhez adjuk. A tésztára simítjuk,a tetejére gőzön felvert 5 tojás fehérjéből 30dkg kristálycukorból készült habot teszünk. Tanácsok: Díszithetjük csokidarával,csokireszelékkel vagy akár szitálhatunk…
Csokoládés “szalámi”
Hozzávalók: 4 db tojás 15 dkg cukor 10 dkg csoki 5 dkg vaj 10 dkg vágott dió Elkészítés: A tojások sárgáját cukorral elkeverjük és gőzön felfőzzük. Melegen hozzákeverjük a csokit,a…
Szegedi habos
…tűznél sütöm készre. Ha kihűlt, megkenem lekvárral, darabos dióval megszórom, és rákenem a gőzön felvert porcukros tojáshabot. A tetejét ismét dióval szórom meg, és szikkadni hagyom pár órát. gyermekkel is…