…rátesszük a piskótára, ráhelyezzük a rúddá sodort gesztenyét, majd erre a tejszínes gesztenye másik felét. A levágott piskótacsíkkal befedjük a gesztenyés tölteléket. Betakarjuk, hűtőbe tesszük, ha megdermedt, tálcára borítjuk, és…
…őzgerinc formában. Vékony piskótalapot helyezünk a tetejére, majd hűtőbe tesszük. Egy napot állni hagyjuk, majd kiborítjuk. Így a piskóta kerül alulra, és a gesztenyés részét bevonhatjuk csokimázzal. gyermekkel is készíthető…
…végül a szilvalekvárt. Krém: a cukrot habosra keverjük a tojássárgákkal. Hozzáadjuk a darált mandulát, a vaníliás cukrot, és a tojásfehérjékből felvert habot, végül az egészet összekeverjük. Rásimítjuk a gesztenyés tésztalapra,…
…keverjük, hozzáadjuk a rumot, apránként a gesztenyemasszát, és sima krémmé keverjük. Három adagra osztjuk. Az őzgerincet vízszintesen három lapra vágjuk, rétegenként megkenjük egy-egy adag gesztenyés töltelékkel, és egymásra illesztjük. Az…
…másik sárga marad. A mézes piskótára kenjük a sárga krémet, erre ráfektetjük a sárga piskótát, amire rákenjük a gesztenyés krémet, és együtt lazán feltekerjük, vigyázva, hogy ne törjön el. Szeletelés…
…gesztenyemasszát a mascarponéval, a vaníliás cukorral, és ízlés szerinti mennyiségű porcukorral és rummal simára keverni. A növényi tejszínt kemény habbá verni, majd apránként óvatosan ezt is a gesztenyés masszához keverni….
…nyomkodjuk, hasonlóan ahhoz, mint amikor egy tortaformát bélelünk tésztával. A közepébe teszünk egy lecsöpögtetett magozott meggyet. A gesztenyés töltelékkel pedig teljesen betöltjük az üreget. Tetejére: 10 dkg tortabevonó, 5 dkg…
…alaposan összekeverjük, és a kinyújtott két lapra kenjük. A cukrozott zsírpapírral segítve egyenként feltekerjük. A tortabevonót utasítás szerint elkészítjük, és bevonjuk a gesztenyés rudakat. Megjegyzés: A receptet Gólyanéni küldte. Köszönjük!…
…majd a maradék habot óvatosan beleforgatjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a gesztenyés csokis masszára szitáljuk, végül lazán beleforgatjuk. A tésztát muffin formákba kanalazzuk, és 30 percre a sütőbe…
Hozzávalók: A tésztához: 8 dkg sütőmargarin 0,5 dl tej 4 dkg keserű kakaópor 30 dkg porcukor 20 dkg darált dió 10 dkg darált háztartási keksz A gesztenyés töltelékhez: 10 dkg…