Pizza III.
…készítünk, beleöntjük az élesztős tejet, és a széléről, fakanállal csak annyi lisztet keverünk hozzá, hogy galuska lágyságú masszát kapjunk – azaz kovászt készítünk. A tálban lévő lisztből egy keveset a…
gofri teljes kiörlésű lisztből
Spenótos palacsinta
…evőkanál parmezán és trappista sajt só vagy ételízesítő bors szerecsendió 2 evőkanál olívaolaj vagy vaj Elkészítés: Az egyik tojásból, lisztből, tejből, 1 evőkanál olajból és pici sóból a szokásosnál kicsit…
Babapiskótás
…2 kanál forró víz 2 vaníliás cukor rum babapiskóta Máz 14 dkg cukor 2 tojásfehérje Elkészítés 8 tojásból piskótát sütünk. A lisztből, cukorból, tejből sűrű krémet főzünk. A Ramát a…
Mandulás savarin
…lisztből, langyos tejből, élesztőből és egy csipet cukorból. A kovászt lefedem és meleg helyen megkelesztem. Közben habosra keverem a vajat vagy sütőmargarint a cukorral és egy csipet sóval. Majd állandóan…
Legényfogó szelet
…tésztát készítünk a lisztből, a hideg margarinból, a tojások sárgájával, a cukorral és pici sóval. Sütőpapírral bélelt tepsibe nyújtjuk, baracklekvárral vékonyan megkenjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, belekeverjük a cukros…
Karfiolleves másképp
…a rózsáira szedett karfiolt, felengedem vízzel, ízesítem. Ha a karfiol megfőtt, 1 tojásból, lisztből és pici vízből folyós tésztát készítek, és a levesbe csurgatom. Megjegyzés: Aki szereti, tejföllel dúsíthatja. A…
Skót krémes 2.
…belőle. A margarint és a porcukrot kikeverjük. A tejből lisztből vaniliáscukorból pudingot főzünk. Mikor kihült összekeverjük a vajkrémmel és két felé osztjuk. Az egyik felébe belekeverjük a kakaóport. A lapokat…
Gomba vadasan
…zöldséget, sóval, szemes borssal, citromhéjjal, babérlevéllel, mustárral ízesítem, felöntöm vízzel és puhára főzöm, majd szitán áttöröm. 2 dkg olajból és a lisztből cukorral barna rántást készítek, besűrítem vele a zöldséglevet,…
Burgonyakása
…a kolbászt).Ha a burgonyánk megfött öntsük le a levét egy edénybe(még szükségünk lesz rá)törjük át.készitsünk világos rántást az olajból és lisztből,majd öntsük rá a főző levet,végül tegyük bele az áttört…
Krémpite
…1 egész tojás Krém 3 dl tej 3 evőkanál liszt 10 dkg porcukor 3 csomag vaníliás cukor 15 dkg vaj vagy sütőmargarin Elkészítés 25 dkg lisztből, 5 dkg vajból vagy…