Kemencés csirke gombával
…szükség lesz a végén rá. A combokat megfűszerezzük, majd a tál aljába helyezzük, amire rátesszük a hagyma felét, majd a gomba felét. A gombát megsózzuk, borsozzuk, és a tetejére tesszük…
gomba tartósítása sós lében
Tejszínes gomba szélesmetélttel
Hozzávalók: 50 dkg gomba 3-4 fej hagyma 3 nagy gerezed fokhagyma 10 dkg nyers húsos szalonna 40 dkg szélesmetélt 1 kis pohár tejföl 1,5 dl tejszín 1 evőkanál mustár 1…
Tejfölös gombapaprikás
…a gombát, majd keverjünk bele 1 kávéskanál fűszerpaprikát. Öntsünk rá 0,5 dl vizet, adjunk hozzá 1 csapott mokkás kanál sót, és fedő alatt pároljuk, amíg a gomba megpuhul. Ha nem…
Gombás-fokhagymás rakottas Csilla módra
…vizet öntünk alá. A fagyasztott zöldségeket a gombával együtt pároljuk. A hamar megpuhult zöldségeket kiszedjük, apróra vágjuk (ha a gomba is készen van, visszatesszük hozzá a zöldségeket). Kevés olívaolajon megpirítjuk…
Négy kincs étel
Hozzávalók: # 00g friss gomba (kínai gomba vagy sampinyon) # 100g spárga # 100g abalone kagyló # 250g kelbimbó # 20g szárnyas zsír # 3g só # 3g ötízû por…
Uborkás üvegtészta
Hozzávalók: 2 közepes kígyóuborka 5 illatos gomba 3 fekete gomba beáztatva 2 evőkanál szójaszósz 2 gerezd fokhagyma bors 25 dkg főtt üvegtészta Elkészítés: Pirítsd meg a fokhagymát és a csíkokra…
Rakott burgonya püré
…húsból, külön a gombából. A sertés és gomba pörköltnek ne legyen sok leve, inkább főzzük le amíg csak a jó sűrű szaft marad. Ha minden kész, akkor egy kivajazott jénaiba,…
Tojásos rolád
…kockázzuk, majd 2 dl tartármártással összekevjük. A húsleveskockát 1 dl vízben felforraljuk, majd ebben a lében feloldjuk a zselatint. A végén mident összekeverünk, folpackkal kibélelt őzgerincformába öntjük, és hűtőbe tesszük….
Szekszárdi sertésborda
…megtisztított, kockákra vágott zöldséggel együtt a szalonnás, hagymás, boros lében fedő alatt tíz-tizenöt percig pároljuk. Ekkor adjuk hozzá a nagyobb kockákra vágott burgonyát, a feldarabolt zöldpaprikát, – a kockákra vágott…
Narancsos bor
…napon szűrjük le a folyadékot.A leszűrt lében felodjuk a kockacukrokat,majd öntsük hozzá az alkoholt is.Töltsük szép üvegekbe a borunkat, még 1 hétig hagyjuk pihenni,érni, aztán már lehet is kínálgatni! Elkészítési…