Muszaka II.
Hozzávalók: 5 padlizsán 1 kg darált hús (lehetõleg szárnyas v. marha) hagyma olívaolaj fokhagyma 30 dkg reszelt sajt 1 babérlevél 1 hámozott paradicsom paprika, só, oregano, vaj, tej, tojás, liszt,…
hámozott paradicsom konzerv
Sárgabarack-őszibarack lekvár (kenyérsütő gépben)
Hozzávalók: 1,25 kg kimagozott, hámozott vegyes barack 37,5 dkg cukor vagy 30 dkg fruktóz 1 csomag 3:1-es típusú befőzőzselatin Elkészítés: Jól mossuk le, majd hámozzuk meg, magozzuk ki a barackokat…
Tzatziki (Caciki)
Hozzávalók: 1 pohár joghurt, 1 közepes salátauborka, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 EK olivaolaj, pár csepp citromlé, só. Elkészítés: A hámozott uborkát egy durva reszelőn lereszeljük és kinyomjuk. A joghurtot egy…
Őzcomb mártásban
Hozzávalók: 8 szelet őzcomb, 10 dkg húsos füstölt szalonna, fél liter vörösbor, 2 dl tejföl, 10 dkg zsiradék, 3 gerezd fokhagyma, 5 szem áfonya, 2 friss hámozott paradicsom, kevés pirospaprika,…
Bajor csokis körtetorta
Hozzávalók elkészítés:40 – 45 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:– sütési idő:– 2 hámozott, kockára vágott körte 2 dl fahéjas cukorszirup fél vaníliarúd 5 zselatinlap 3 dl tej 4 tojássárgája 7,5 dkg…
Olasz mandulatorta
Hozzávalók elkészítés:240 – 250 perc nehézség:normál sütési hőfok:175 ℃ sütési idő:40 perc 10 dkg hámozott mandula 4 tojás 10 dkg cukor 5 cs. vaníliás cukor 5 dkg liszt 1 tk….
Meggy-őszibarack bólé
Hozzávalók: 50 dkg meggy 4 db őszibarack 2 evőkanál cukor 4 üveg fehérbor 2 üveg pezsgő Elkészítés: A kimagozott meggyet és hámozott, cikkekbe vágott barackot a bóléstálba szórjuk, meghintjük cukorral…
Mandulás-csokis kuglóf, fagylalttal
…tojás 2 evőkanál rum 1 teáskanál fahéj 20 dkg apróra tört, magas kakaótartalmú csokoládé 125 g hámozott, szeletelt mandula csoki fagyi Elkészítés A vajat vagy sütőmargarint keverjük össze a cukorral,…
Alma csigabiga
…pihentetjük. Közben a hámozott reszelt almát a maradék cukorral megpároljuk, beletesszük a fahéjat és a szegfűszeget. A tésztából kerek lapokat vágunk, és a párolt almából kúpokat halmozunk rá. A visszamaradt…
Mogyorós szelet
…cukrozott citromhéj 6 dkg cukrozott narancshéj 25 dkg hámozott mogyoró 1 kk. őrölt fahéj 1/2 kk. szerecsendió 1/2 kk. őrölt szegfűszeg 50 dkg liszt 1 kk. szódabikarbóna 25 dkg cukor…