…Tejfölből, lisztből habarást készítünk, simára keverjük, szűrőn keresztül, folyamatos keverés mellett a már puha húshoz öntjük. Jól átforraljuk. Ha túl sűrű lenne, kevés vörösborral hígítjuk. Forrón, burgonyakrokettel tálaljuk. Megjegyzés: Bográcsban,…
…alatt megpárolom. Amikor a hal már majdnem megpuhult, liszttel elkevert tejföllel besűrítem a levét. Még egyszer felforralom. Stílusosan bográcsban is tálalhatom. A tetejére kevés tejfölt locsolok. Zöldpaprika- és paradicsomszeletekkel díszítem….
…cs.petrezselyemzöld só,bors,pirospaprika, Elkészítés: A szalonnát apró kockára vágjuk.Hagymát felaprítjuk minnél apróbra,ugyanígy járunk el a paradicsommal és a paprikával is.A húst 2×2 cm-es kockára vágjuk.Edényben,de bográcsban még finomabb lesz,-zsírjára pirítjuk a…
…fokhagymát.A húst megmossuk,felkockázzuk és bedörzsöljük a fűszerkeverékkel.Letakarjuk,majd hűtőbe tesszük,és 12 órán át érleljük.A bográcsban(lábasban) felhevítjük az olajat,megpirítjuk rajta a felaprított vöröshagymát,majd a páclevével együtt beletesszük a fűszeres húskockákat.Ráöntjük az erőlevest,ha…
…mostanra tiszta rongy,fiatalkori szakácskönyvébe.Azt mondja,lehet olajjal,baromfi,vagy disznó hússal készíteni,de a hagyományos,zamatos íz,csak a leírt formában bontakozik ki.Azoknak ajánlom,akik kedveli a régi ízeket.Egy borospince mellett,bográcsban elkészítve kitűnő. A receptet beküldte: csiga4dada…
…csipős paprikával is erősítjük. A végén utánízesítjük, citrom levével savanyítjuk. Tálaláskor apróra vágott zöldpetrezselyemmel diszitjük. Tanácsok: Bográcsban is főzhető, ekkor egyxmás után végezzük a műveleteket. Különleges ízt kapunk akkor, ha…
…megsózzuk. Felforralás után lassú tűzön főzzük, míg a krumpli és a tészta megpuhul, és az egész levet felissza. Azon forrón ráhintjük a félretett tepertőt, és a bográcsban tálaljuk. Kínálhatunk hozzá…
…az étel! A végeredménynek egy sűrü, lé-szaft nélküli szinte össze áló ételnek kell lennie. Megjegyzés: Bográcsban az igazi! A receptet Blahur küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák pörkölt recept angolul köröm pörkölt…
…Megjegyzés: A Hotel*** Somló szakácsa ezzel az ételével a Pápai Bornapokon 2004-ben aranyérmet nyert. Én bográcsban készítettem, nagyon finom étel! A receptet Zsíros Viktor küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák vágott bableves…
…csipetke 1 tojásból 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 2-3 gerezd fokhagyma őrölt kömény só fűszerpaprika csöves paprika (ízlés szerint) Elkészítés: Igazán bográcsban a legjobb készíteni, én is így írom,…