Mogyorótorta
…a pudingot a cukorral és 3,7 dl tejjel elkészítjük. Ha kihűlt, belevekerjük a margarint. A mogyorókrémet vízfürdőben felolvasztjuk, belekeverjük a krémbe, majd a porcukrot és a darált mogyorót is hozzáadjuk….
habfixalo krémbe
Diós-datolyás torta
…tojáshab harmadával beleforgatjuk a krémbe. A diót, a mandulát, az aszalt gyümölcsöket a rummal együtt, és a tojáshab második harmadát is a masszába keverjük. Végül óvatos mozdulatokkal a maradék tojáshabot…
Borkrémtorta
…megnő. Levesszük, és folyamatosan kavargatva kihűtjük. A zselatint kis lángon felolvasztjuk, majd langyosra keverjük. A tejszínből habot készítünk, és egyharmadát a zselatinnal együtt a krémbe dolgozzuk. A krém nagy részét…
Karamellás pite
…a sütőlapra vagy egy dekoratív tálra. A kész pitét éjszakára lenyomatjuk (pl. egy deszkával) és másnap kis kockákra szeleteljük. Tippek A Rama tippje: a krémbe apróra vágott pirított mogyorót vagy…
Csokoládétorta
…összekeverem a pudinggal. Gőz felett felolvasztom a csokoládét és a krémbe teszek 5 evőkanálnyit, 4-5 evőkanálnyi kakaóport, és jól átkeverem az egészet. Ha valaki édesebben szereti tehet még hozzá porcukrot….
Borkrémes szelet
…belefőzzük a tojásos masszát. Lehűtjük, majd óvatosan hozzáadjuk a tejszínt és a beáztatott zselatint. A két piskótalap közé töltjük. Tehetünk a krémbe szőlőszemeket (darabolva), vagy mazsolát (beáztatva), ki mit szeret….
Földiepres torta
…az utasítás alapján, majd sokszor megkeverve lehűtjük. A tejszínt felverjük, felét összekeverjük a pudinggal és ebbe a krémbe keverjük az apróra szeletelt epret. A krémet ráhalmozzuk a tortára. A tejszín…
Tiramisu torta (ahogy én készítem)
…felfőzött zselatin, ha már egy kicsit hűlt belekeverjük a krémbe. A kávéba beletesszük a maradék rum aromát és a babapiskótát megfogatjuk benne. Csatos tortaformába tesszük. 1 sor babapiskóta 1 sor…
Csokis mascarpone-kehely
…pirított kókuszreszelékből is. A háromféle mascarpone krémet kehelyekbe rétegezzük (mindegyikből egy réteg legyen). A babapiskóták egyik végét csokiba, majd kókuszreszelékbe mártjuk, és az egészet a krémbe nyomjuk úgy, hogy csak…
Tejfölös epres kocka
…a tejfölös krémbe vegyítjük, majd beleforgatjuk az eperdarabokat is. A piskótát keresztbe félbevágjuk, az alsó lapot megkenjük a krémmel, ráborítjuk a másik lapot és 2 órára hűtőbe tesszük. A süteményt…