Borkrémrolád
…tojássárgákat cukorral, citromlével és a borral elkeverjük, majd gőz fölött folyamatos keverés közben krémes állagúra sűrítjük. Kihűlésig folyamatosan kevergetjük, majd beleforgatjuk a habbá vert tejszínt és a fél deci vízben…
habos almás krémes
Cézár saláta, ahogy egy szakácstól tanultam
…olyan mint a majonéz, tojássárgáját dijonival kikeverni, majd az olajból annyi amíg krémes állagú nem lesz és nem folyik ki az edényből, és kézi habverővel szoktam keverni. Ezek után bele…
Krémes torta
…1 tojássárgáját habosra keverünk 11 dkg porcukorral, kíméletesen beledolgozzuk a maradék 11 dkg lisztet, végül a langyosra hűlt vajat/margarint. A masszát a tortaformába simítjuk, és 12 percig sütjük. Késheggyel elválasztjuk…
Kozáksapka
…A fehéren maradt krémmel kívülről kenjük be a pogácsákat (az alját és a tetejét megfogva végig szoktam gurítani a masszában) úgy, hogy a teteje és az alja ne legyen krémes….
Krémes V.
Hozzávalók: 50 dkg előhűtött vajastészta A krémhez: 9 tojásfehérje 30 dkg cukor 4 csomag vaníliás pudigpor 1 liter víz Elkészítés: A tésztát két egyenlő részre osztjuk, elnyújtjuk kb. 3 mm…
Fekete-fehér krémes szeletek
…A tojásokat, 2 ek. meleg vizet és a cukrot keverjük habosra, aztán keverjük bele a kakaóport, a lisztet, a keményítőt és a sót. A tésztát simítsuk sütőpapírral kibélelt tepsibe, és…
Toszkánai csokoládétorta
…massza nem lesz. A felolvadt csokit óvatosan hozzákeverni, a formába önteni és kb. 35-45 percig sütni. A torta a tetején kemény, belül krémes. A felvágás előtt, teljesen lehűlni hagyni. gyermekkel…
Sajtkrémes pogácsa
…Töltelék 15 dkg Rama krémes alap 2 tojássárgája 2 dl tej 1 evőkanál liszt 10 dkg reszelt trapista sajt 2-3 dkg darált füstölt sajt Elkészítés A margarint elmorzsoljuk a liszttel,…
Krémes VII.
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg sütőmargarin 1 tojássárgája 1 dl tejföl 1 evőkanál ecet csipet só A krémhez: 4 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 9 tojásfehérje…
Húsvéti bárány (diós süti)
…tejjel leforrázzuk, majd beletesszük a vajat, és addig keverjük, míg fehér és krémes lesz. Összeállítás: A megsült diós piskótánál mindkét félből kivájjuk a törzset, amin fekszik, lehet méllyebben, de ügyelve,…