Fehér csoda
…a porcukrot, a magokat, a lisztet és az aromát. A masszát habzsákba tesszük, és sütőpapírral bélelt tepsire kis kekszeket formázunk. Forró sütőbe tesszük, kb. 12 perc alatt készen vannak. Tanácsok:…
habzsákba krém
Nagyi édes szivecskéi
…és a süteményt belehelyezzük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük miközben a cukrot fokozatosan hozzáadjuk. A porcukrot óvatosan hozzászitáljuk. A masszát habzsákba, töltjük és a szívek szegélyét díszítjük. A sütőt előmelegítjük,…
Mini fűszeres fánkocskák
…A kézi robotgéppel egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Kibélelünk sütőpapírral egy tepsit. A sütőt 220 fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegítjük. A masszát nagyobb lyukú csillagcsőrös habzsákba tesszük, és bőséges távolságot tartva…
Csurgatott fánk
…gépi habverővel egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Hozzáadjuk a citromhéjat, a fahéjat és a rumot. Egy mélyebb serpenyőben felforrósítunk jó két ujjnyi olajat. A masszát csőrös habzsákba szedjük, és kócos csigákat…
Halkrémes uborkakosarak
…Hozzáadjuk a petrezselymet, a tejszínt, a tejszínes krémsajtot, az olívabogyót, a citromlét, a mustárt, ízlés szerint sót és őrölt borsot, majd finom péppé-habbá turmixoljuk. Habzsákba szedjük, és megtöltjük vele az…
Sakktáblatorta
…és még 1 merőkanál túrókrémmel, majd a krém egészéhez adjuk, és kihűtjük. Amikor sűrűsödni kezd, óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt, aztán sima csőrős habzsákba szedjük. Kívülről befelé az…
Parajos Ravioli-oregános paradicsommártással
…elkészítjük a tölteléket: felhevített vajon a vöröshagymát üvegesre hevítjük, főtt húst, parajpürét hozzáadva, ízesítve sűrű péppé főzzük. Ha kihült, akkor habzsákba töltjük. Elkészítjük a mártást: csontalap lében a paradicsompürét(ízesítve) fél…
Mogyorótorta
…24 dkg porcukrot, hogy lágy krémet kapjunk. Ezután keverjük a krémbe kanállal a finomra darált mogyorót. A torta összeállítása: a torta alját a sütőrácson hagyva vonjuk be mogyorókrémmel. Erre helyezzük…
Pillangós körtepite
…mandulát vagy diót szórok, körben elhelyezem a körtehasábokat. A krémet csillagcsöves habzsákba szedem, majd szépen mintázott csavaros girlandokkal borítom a gyümölcsöket. A tetején elrendezem a pillangókat, mintha épp csak pihennének…
Habcsók
…5 dkg porcukrot elkeverjük az étkezési keményítővel, habra szitáljuk, és óvatosan összeforgatjuk. A masszát habzsákba töltjük, és kisebb „csókokat” nyomunk a tepsire. A sütő középső rácsán kb. 15 percig sütjük,…