Töltött pontyfilé

Hozzávalók: 2 szép pontyfilé (kb. 1 kg-os hal gerincérõl lefejtett nagy halszelet), 15 dkg gomba, 1 tojás, 1 evõkanál olaj, 1 diónyi vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, kevés zsemlemorzsa, 1 teáskanál…

Diós-majonézes halsaláta

…Elkészítés: A halszeleteket sóval, borssal megszórom. Egy lábosban ujjnyi vizet melegítek, kevés citromlével ízesítem, és a halat megpárolom benne. A leszűrt, kihűlt halat apró darabokra tördelem. A megtisztított, gyufaszálnyi darabokra…

Halfilé citromszósszal (4 személyre)

…erét eltávolítjuk, a leveleket megmossuk, majd durván összevágjuk. A leöblített halfilékről tiszta konyharuhával vagy konyhai papír-törlővel felitatjuk a vizet. A halszeleteket mindkét oldalukon meglocsoljuk a citromlé felével, enyhén megsózzuk, rövid…

Halas penne

Hozzávalók: 50 dkg tollhegy tészta 15-20 dkg olajos hal 15-20 dkg koktélrák 4-5 db érett paradicsom 2-3 gerezd fokhagyma őrölt bors 2 dl főzőtejszín Elkészítés: Az olajos halról az olajat…

Nyársra tűzött hal

Hozzávalók: 1/2 kg tonhal, 4 db hagyma, 1 db paprika vagy 4 szelet cukkíni, 4 evőkanál olaj, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, 1 kávéskanál szárított tárkony, 1 evőkanál petrezselyem, 20…

Halas pirítós

Hozzávalók: 1 doboz csemege kukorica 2 doboz olajos hal majonéz pirítós kenyér Elkészítés: A halat villával összetöröm, összekeverem a kukoricával és a majonézzel, majd a vajas pirítósra teszem. Gyors és…

Nyelvhalfilé kapros uborkaspagettivel és újburgonyával

Hozzávalók: A halhoz: 80 dkg nyelvhal rétesliszt a forgatáshoz 1 dl étolaj 5 dkg vaj 1 teákanál só 2 csipet bors Az uborkaspagettihez: 2 db kígyóuborka 1 teáskanál tengeri só…

Tejszines hal sajttal

Hozzávalók: 1 csomag tengeri halfilé 1 tk fehérbors 1 tk delikát 8 1 főzőtejszin kevés fokhagymakrém 25 dkg trapistasajt, de lehet karaván is Elkészítés: Egy kisebb méretű tepsit kiolajozunk, belefektetjük…

Vörösborban sült tőkehalfilé

Hozzávalók: 1 kg fagyasztott tőkehalfilé 1,5-2 dl vörösbor hal fűszerkeverék 1,5 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 2 db paradicsom vaj olaj Elkészítés: A halat kiolvasztjuk, a fűszerkeverékkel jól bedörzsöljük, és…

Halászlé másképp

Hozzávalók: 120-150 dkg hal,(pl.ponty,süllő,harcsa),2 fej vöröshagyma,1 ek.pirospaprika,2 z.paprika,1 paradicsom,só. Elkészítés: Többféle halból készítsük,mert ez adja meg a halászlé igazi zamatát.A halakat mgtisztítjuk,5-6 dkg-os darabokra vágjuk és besózzuk.A halak fejét,gerincét,uszonyukat a…