Babos káposzta csülökkel
…A csülköt éles késsel megkaparjuk, megmossuk és kockára vágjuk, hideg vízben feltesszük főni, gyengén megsózzuk, és lefedve gyengén forraljuk. Ha a hús félig megpuhult, hozzátesszük a káposztát és közben a…
hamburger hús
Töltött cukkini sajttal
…trappista sajt Elkészítés: A vöröshagymát kevés olajon megpárolom, hozzáadom a darált húst, majd amikor a hús is átpirult egy kicsit, hozzákeverem a paradicsomokat. Megfűszerezem , és kevés vízzel felöntve párolom…
Csirkefalatkák bambuszrüggyel
…2 evőkanál fehérbor 2 evőkanál étkezési keményítő 1 teáskanál almaecet só bors olaj Elkészítés: Főzés előtt 1 órával (de lehet előző este is) bepácolom a csirkemellet: a húst apró, hosszúkás…
Vagdalt hús
Hozzávalók: 1 kg hús 1 közepes vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 2 evõ kanál olaj 2 dl zsemlemorzsa 1,5 dl víz 1 dl tejszín 2 tojás 2 gerezd fokhagyma 1/2 evõ…
Alföldi leves
…2 babérlevél mustár só bors Elkészítés: Az apró kockára vágott húst az olajban megpirított hagymára tesszük. Babérlevéllel, sóval, borssal ízesítjük, majd felöntjük a húslevessel. Amikor a hús félig megpuhult, beletesszük…
Babos pörkölt
Hozzávalók: hagyma foghagyma hús fejtett bab piros paprika só Elkészítés: A húst pörköltnek elkezdjük főzni ha félig megfőlt hozzáadjuk a babot és a foghagymát addig főljön amíg meg nem főlt….
Pikáns húsgombóc
…kolbászt, a szalonnát finom tárcsán ledaráljuk, összekeverjük a kétféle darált hússal A megtisztított burgonyát lereszeljük, levét kinyomkodjuk, és a húshoz adjuk. A húst kevés sóval, borssal fűszerezzük, tojást adva hozzá…
Ragus hús
Hozzávalók: 20-25 dkg apróra vágott, bármilyen nem csontos hús 20-25 dkg savanyú uborka 3 szál répa 10-15 dkg zöldborsó 2 közepes fej hagyma 20 dkg (1 kis üveg) gomba tejszín…
Brassói aprópecsenye Gabi módra
…véget sem a krumplinak,sem a háziasszonynak,mert egy tepsibe öntjük a krumplit. A sűltkrumplikra halmozzuk a húst,megszórom a maradék apróra vágott fokhagymával,kevéske pirospaprikával és lazán összekeverem. Kevés vizet vagy húslét öntök…
Kapuvári töltött pulykamell
…Ezt követően a hússzeletekre kanalazzuk a kapros túrót, és mindegyik hús közepébe, a méretétől függően 1-2 szem aszalt szilvát helyezünk. Roládot formálunk belőle, hústűvel összetűzzük, bepanírozzuk. Az olajat időközben felforrósítottuk,…