Hozzávalók: 1,5 kg-os harcsa 0,5 kg hagyma 5 gerezd fokhagyma 4 db paprika 1 db közepes paradicsom 30 dkg. rizs tejföl mustár citrom fűszerpaprika Elkészítés: A megtisztított harcsát lefilézzük, a…
Hozzávalók: 700 g harcsafilé 50 g liszt 50 g olaj 0,5 dl brandy 1,5 dl száraz fehérbor 50 g vöröshagyma 1 csomag petrezselyemzöld 120 g gomba 2 gerezd fokhagyma 40…
…jóképű edényben zsírt forrósítunk, megfuttatjuk benne a finomra vágott hagymát. Rátesszük a káposztát, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet, felöntjük egy kevés vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk. Amíg a káposzta…
Hozzávalók: 25 dkg harcsafilé 1 db KNORR Halászlé kocka 5 dkg mazsola 1,5 dl tejszín 1/2 citrom leve 1 kis fej vöröshagyma 3 evőkanál olaj babérlevél őrölt bors Elkészítés: Az…
Hozzávalók: 1 db nagy bogrács 3-4 kg többféle hal az alaplébe 1 db egész harcsa és/vagy ponty halszeletnek 1 kg hagyma 2-3 db paprika 2-3 db paradicsom 1 db sárgarépa…
…pirospaprika, néhány szem bors, 1-2 citromkarika, kevés citromlé, 1 dl tejföl Elkészítés: A megtisztított hagymát karikára vágjuk, és a halfejjel, amiből eltávolítottuk a keserűfogat, a keszegekkel, pirospaprikával annyi hideg vízben,…
…aranysárgára sütjük. A mártáshoz a cikkekre vágott gombát lereszteljük kevés zsíron. A pörköltalapot elkeverjük vízzel, s a gombára öntjük. Tejfölös habarással bekötjük és kiforraljuk. A grill sajtot felszeleteljük. Mindkét oldalát…
…liszttel. A lisztre azért van szükség, mert így nem tapadnak össze a haldarabok és a mártást is besűríti majd. A tejszínt kézi habverővel simára keverjük a tejföllel, a liszttel és…
…a kivajazott tepsi aljára karikázom, ráteszem a halfilét, közben rétegenként sózom. A halra szórom a felkarikázott vörös- és póréhagymát, vaalmint az olívabogyót. Megszórom kaporral, meglocsolom az ételízesítővel elkevert olvasztott vajjal….
Hozzávalók: 1 egész harcsa 1 egész ponty 1 db citrom 3 szál kapor 1 csokor petrezselyem só bors ételízesítő Erős Pista pirospaprika 1 fej hagyma halászlésűrítmény vagy halászlékocka zsír ízlés…