Tejfölös-gombás ponty
Hozzávalók: 1 kg pontyszelet (lehet filé is) 25 dkg gomba 5 dkg vaj 2 dl fehérbor 1 pohár tejföl 1 evőkanál liszt só ételízesítő Elkészítés: A halat besózom, ételízesítővel megszórom,…
hogyan rajzoljunk halat
Ecetes hal
Hozzávalók: bármilyen hal (én ponttyal készítem) só cukor hagyma babérlevél egész bors ecet A panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlyemorzsa zsiradék a sütéshez Elkészítés: A halat bepanírozom és zsírban (ki miben szereti)…
Töltött hal
…belerakjuk a töltött halat és a gombócokat. Fedővel lefedve lassú tűzön főzzük. A halat mélyebb tálra szedjük, köré rendezzük a gombócokat, sárgarépa szelettel, petrezselyem zöldjével díszítjük. A receptet beküldte: Polli…
Fóliában sült hal
…előmelegítjük. Elkészítés: Olajat cseppentünk egy nagy darab alufóliára, rátesszük a halat, a hagymát, és becsomagoljuk. A halat a sütőben kb. 15-20 percig sütjük. Készíthetjük a szabadban, grillrácson is. A receptet…
Süllő betyárosan
Hozzávalók: 1 db min. 30 centis süllő 30 dkg szalonna 3 gerezd fokagyma 1/2 citrom némi zsíradék só Elkészítés: A megtisztított halat a hasára fektetem, a hátúszóját levágom. Kétújnyi távolságokba…
Sült tonhal sajttal
…vaj a formához Elkészítés: Előkészítés: A burgonyát megmossuk, és héjában kb. 20 percig főzzük. A halat hagyjuk kiengedni, megcsepegtetjük citromlével, és megszórjuk sóval, borssal. A paradicsomot és a bazsalikomot megmossuk,…
Tőkehal kékre főzve
Hozzávalók: 1,5 kg tőkehal 2-3 dl száraz fehérbor 1 db közepes vöröshagyma 15 dkg vegyes zöldség babérlevél ecet só bors Elkészítés: A halat megtisztítjuk, daraboljuk, gyengén sózzuk, pár percet állni…
Fokhagymás tengeri halfilé – képpel
…fagyos halat a pácba tesszük, megszórjuk apróra vágott fokhagymával, tejjel leöntjük, úgy hogy ellepje, majd a páclével együtt a hűtőbe tesszük és 3-4 óráig állni hagyjuk. Ezután lecsurgatjuk a halszeletekről…
Lazacfilé carbonara mártással és zöldborssal
Hozzávalók: 4 személyre 4 szelet lazacfilé 2 teáskanál marinált zöldbors 1 evőkanál olaj 30 dkg száraztészta 1 üveg Dolmio Carbonara alapmártás Elkészítés: Előkészítés: A halat hideg folyó víz alatt megmossuk,utána…
Feketebabos hal
…Az így keletkezett krémmel kenjük be a halat kívül-belül, és hagyjuk egy órát állni. Ezalatt vágjuk fel a másik gyömbért és az egyik chilipaprikát vékony csíkokra hosszanti irányban. Keverjük össze…