Rakott burgonya gazdagon
…és a 3 nyers tojással simára keverem, ha sótlan, sózom. Egy közepes méretű tepsit kivajazok, majd zsemlemorzsával vékonyan megszórom. Majd a következőképpen rétegezem: -egy sor szeletelt burgonya(sózni lehet) -egy sor…
hogyankel szalonat sozni es fustelni
Snidlinges sajtmártás
…snidling Elkészítés: A vajat megolvasztjuk egy kisebb lábosban, átforrósítjuk benne a lisztet. Felöntjük 1 dl tejjel vagy vízzel, beletesszük a reszelt sajtokat és a tejfölt, összekeverjük, és ha túl sűrű,…
Fetás-tejszínes pulykamell
…kockákra vágom, az olivaolajon hirtelen megpirítom, sóval, borssal, oreganoval fűszerezem. A fetát villával összetöröm és belekeverem a főzőtejszínbe. Sózni már nem kell! A húst jénaiba teszem és ráöntöntöm a fetás…
Nagyon egyszerû sörös csirke
…csirkecombokat megtisztítani, sózni, borsozni, a sültcsirke-fûszerrel megszórni. Jénai edénybe fektetjük (rátehetjük a zúzott fokhagymát is), felöntjük a sörrel, lefedjük, és kb. 80-90 percig sütjük. (Ha nem párolgott el az összes…
Carajaca – Spanyol máj
…de én inkább csirkemájból készítem. A sertésmájat csak a végén szokták sózni, a csirkemájhoz a sót is nyugodtan hozzáadhatjuk a többi fűszerrel. Körete burgonyapüré, vagy petrezselymes rizs és ecetes savanyúság….
Rác csirkecomb
…5-8 dkg reszelt sajt só, ízlés szerint Elkészítés: A csirkecombokat a szárnyaspáccal megszórjuk, kicsit állni félretesszük. A szalonnát apró kockákra vágjuk. A hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot, krumplit karikára szeleteljük. A krumplikarikákat…
Saltinbocca alla romana (zsályás-boros hús)
…Nagy lángon pár percig sütöm a húst, megforgatom. Amikor már kialakult a húson a kéreg, akkor kevés borral leöntöm, közepes lángra kapcsolom a tüzet. Fedővel letakarom, és pár perc múlva,…
Zöldborsós egytál
…pirítom, majd mellékerül a zöldborsó és a kb. 1 cm-es kockára vágott karalábé a zsenge leveleivel együtt. Most lehet picit sózni, borsozni, beletenni az apróra vágott lestyánt és a petrezselyem…
Rácos törpeharcsa brassói jelleggel
…nagyjából félkész nem lesz. Lehet kicsit sózni, és ekkor szórtam meg csomborral is. Egyenletesen elterítettem a tepsiben, és nagyjából szabályos közönként belenyomogattam az enyhén újrasózott és csomborral megszórt törpeharcsákat, majd…
Laktató korhelyleves
…egész lakásban érezzük már a *káposztaillatot*, beleszórjuk a megmosott árpagyöngyöt, majd a megpucolt vöröshagymát, egész borsot, és lassan készre főzzük az egészet. Sózni a füstölt hústól függően kell. A végén…