Hozzávalók

• elkészítés:90 – 120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 1 bögre rizs
  1 l tej
  1 bögre víz
  4 tojás
  10 ek cukor
  1 tojásnyi margarin
  1 citrom reszelt héja

• Csokimártás

  1/2 l tej
  2 tojássárgája
  5 dkg cukor
  1 kk liszt
  2 dkg kakaó, vagy 2 szelet csoki

Elkészítés

A vizet, a tejet összekeverjük és forrni tesszük. A cukor felét a tejbe tesszük, beletesszük a rizst, a reszelt citrom héjat, majd lassú tűzön puhára pároljuk. Ha a rizs puhára főtt, a tojások sárgáját a cukorral és a margarinnal kikeverjük, hozzáadjuk a megfőtt rizst, jól elkeverjük, a tojásfehérjék kemény habját óvatosan a rizs közé keverjük. Nagyobb kuglófformát, vagy jénait margarinnal kikenünk és búzadarával, vagy zsemlemorzsával meghintjük. Az anyagot beleöntjük, közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük, (ajánlott az elején alufóliát rakni a tetejére hogy ne égjen meg). Csokimáz: a tojássárgákat a cukorral, a liszttel, a kakaóval és az 1 dl tejjel simára keverjük. A tejet a vaníliával forrni tesszük, és a tojásos, kakaós keveréket a forrásban lévő tejhez öntjük. Folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük, (forrni nem szabad). Akkor van kész, ha a kanálról nem fut le, hanem azt sűrűn bevonja. Ha hűlés közben nagyon besűrűsödne tejjel, vagy tejszínnel hígíthatjuk.

gyermekkel is készíthető