Csirkecomb tavasziasan
Hozzávalók: 4 csirkecomb, 25 dkg (2 doboz) tavaszi krémtúró, 1 tojássárgája, 2 evőkanál zsemlemorzsa, fél csokor petrezselyem, só, bors, olaj Elkészítés: A tavaszi krémtúrót kikeverjük a tojássárgájával és a zsemlemorzsával….
https://receptkereso com/boros karaj sult zoldsegekkel
Juhtúróval töltött gombafejek
Hozzávalók: 20 szép, nagy fej csiperke, 25 dkg juhtúró, 10 dkg póréhagyma, szerecsendió. Elkészítés: A csiperkét megtisztítjuk, kalapját levágjuk, besózzuk és kevés forró olajban elősütjük. A juhtúróhoz hozzákeverjük a karikára…
Tönkölylepény
Hozzávalók: 10 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt 2-2,5 dl víz só kiskanál olaj Elkészítés: A lisztbe beletesszük a sót, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a vizet. Egy órát állni hagyjuk. Pihentetés után…
Csülök római tálban
Hozzávalók: 3-4 szál sárgarépa 2 szál petrezselyemgyökér 3 fej közepes hagyma fél zeller 60 dkg burgonya 1 konzerv csemegekukorica 1 csinos sertés hátsó csülök (nyers) Elkészítés: A nyers csülköt a…
Pulykasült zöldségekkel
…súlyától, kilógrammonként durván egy óra sütési idővel számolhatunk. Próbaként szúrjunk egy vastag tűt a pulyka combjába – akkor jó, ha a távozó nedvesség tiszta, átlátszó.) Ha megsült, kivesszük a sütőből…
Ropogós csirkeszárnyak Cézár-salátával
Hozzávalók: Hozzávalók 4 személyre: # 16 csirkeszárny (a soványabb jobban átsül) # A páchoz: # 2 dl csípős ketchup # 2 nagy evőkanál fokhagymás chiliszósz # pár csepp Tabasco #…
Sós rakott palacsinta
Hozzávalók: 7-8 nagy átmérőjű, nem túl vékony palacsinta (ld. alapszakácskönyv -> palacsinta) 60 dkg darált hús, lehet szárnyas, sertés vagy marha hagyma 35 + 5 dkg trappista sajt kis üveg…
Vadpástétom rakott makarónival
Hozzávalók: 60 dkg vadhús (őz, szarvas, nyúl), 1 dl olaj, 15 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa, 10 dkg zeller, 5 dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 g őrölt bors, 2…
Egér falatok(Kb. 20 darab)
…180 °C (előmelegítve) Gáz: kb. 4-5 fokozat (előmelegítve) Sütési idő: kb. 15 perc A megsült egérkéket egy sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni. A kihűlt tésztát kettévágjuk, és ízlés szerint friss zöldségekkel…
Sajttekercs
Hozzávalók: 30 dkg trappista sajt 15 dkg sonka vagy párizsi /ez kicsit olcsóbb/ 3 db főtt tojás 1 tubus ömlesztett sajt 1,2 szál újhagyma 1/2 csomag petrus só, bors ízlés…