Gombás pogácsa
Hozzávalók: 60 dkg gomba, 1 kis fej hagyma, só, bors, fél kg liszt, 1 tojás, zsír, zsemlemorzsa. Elkészítés: A gombát megmosom, megtisztítom, majd apróra vágom. A hagymát apró kockákra vágom…
https:/receptkereso com/gomba zsirban elteve
Libamáj zsírban sütve
…1 egész fej fokhagymát. Apró kockákra vágom a libahájat, és kevés vízzel felteszem főni. Amikor zsírjára sült és ropogós tepertő lett belőle, a tepertődarabokat kiszedem, és a visszamaradt zsírban a…
Zsirban sült párnácskák
…dkg liszt,2 evőkanál cukrot,kevés sót 4 dl tejjel jól összegyúrjuk,majd kevés liszttel kevert 1 csomag sütőport adunk hozzá. A kinyújtott tésztából derelyevágóval négyzet alakú darabokat vágunk és forró zsírban sütjük…
Virslitokány
…vastag,2-3cm hosszú csíkokra vágjuk.A finomra vágott hagymát hevített zsírban aranysárgára pirítunk,majd belekeverjük a sűrítettparadicsomot,és az elkapart fokhagymát.Sóval,borssal ízesítjük,és a borral felengedjük.Rövid forralás után után hozzáadjuk a felaprított húst,kevés vizet öntve…
Túrós felfújt
Hozzávalók elkészítés:30 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:forróolajban vagy zsírban sütési idő:tűpróbáig sütjük 12 dkg liszt 2 egész tojás 1 csipet só 1 kávéskanál szódabikarbóna 25 dkg túró Elkészítés A hozzávalókat jól…
Tejfölös-gombás sertésfelsál
…lesz a habarás). 2. A felsálszeleteket megsózom, lisztbe mártom, és kevés forró zsírban mindkét oldalukon pirosra sütöm. A többi zsírban aranysárgára pirítom a vöröshagymát. Hozzáadom a gombát, a sót, az…
Szegedi velős
Hozzávalók: Elkészítés: A velőt hártyáitól megtisztítva kevés zsírban megabáljuk, sózzuk, és reszelt vöröshagymával zsírban megpirítva szitán áttörjük. Kicsit megborsozzuk. Ezután karikákra vágott zsemleszeleteket tejbe mártunk, egyikre egy kávéskanálnyi velőt kenünk,…
Húsos torta tésztában sütve
…végén össze kell dolgozni a tetejére rakott körlappal. Húsos ragu: A zsírban megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, a szétzúzott fokhagymát és az apró kockára vágott füstölt tarját. Belerakjuk a darált…
Töltött borjúszegy
…hagymát egy dkg zsírban megpirítjuk, a megtisztított, szeletekre vágott gombát a hagymás zsírban öt percig pároljuk. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tojással elkevert zsemlét és a finomra vágott petrezselyem nagyobb…
Tejfölös-petrezselymes gomba
…Elkészítés: A finomra vágott hagymát meleg zsírban állandó keveréssel puhára, üvegesre pároljuk. A szeletelt gombát szeletelés közben részletekben adjuk a hagymás zsírhoz, megkeverjük, hogy ne barnuljon meg. Megsózva erős tűzön…