Epres túrófagylalt
…a cukrot keverjük habosra gőz fölött, amíg besűrűsödik. Ha kihűlt, kézi habverővel belekeverjük a túrót, a vanília aromát, az összeturmixolt epret (használhatunk más gyümölcsöt is), a reszelt citromhéjat és óvatosan…
kézi ostyasütő
Epres túrófagyi
…citromhéj Elkészítés: A tojássárgáját és a cukrot habosra keverjük, gőz fölött besűrítjük. Kihűlés után kézi habverővel belekeverjük a túrót, a vanília aromát, a leturmixolt epret, a reszelt citromhájat és óvatosan…
Puha mézeskalács II.
…könnyen szakad. Cukormáz a díszítéshez: 1 tojásfehérje kb.15-20dkg átszitált porcukor(de 12-15 dkg is elég) kb.8 csepp ecet A tojásfehérjét kézi habverővel félig felverjük,kanalanként dolgozzuk bele a porcukrot. Akkor jó,ha a…
Körte mazsolás-lekváros túrókrémmel
…annyit, hogy csak 11 dl legyen, és kézi habverővel 4-5 evőkanálnyit az étkezési keményítőhöz hozzákeverünk. A többit visszaöntjük a lábasba, és belecsurgatjuk a keményítős szirupot is. Takaréklángon fakanállal kevergetve 1-2…
Mogyorós-csokis biscotti
…5 dkg fehércsoki. Elkészítés: 1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra (gézsütőben 4-es fokozat). A vajat és a cukrot kézi mixerrel habosra kikeverjük. Darabonként hozzáadjuka tojásokat, gondosan kidolgozzuk. 2. A lisztet…
Ördögi csokitorta
…deci meleg vízben feloldom a kakaóport. Előveszem a kézi robotgépemet, és a puha vajat habosra keverem a cukorral, majd egyenként hozzáadogatom a tojásokat is. A cukros-tojásos vajba fakanállal ügyesen beledolgozom…
Rebarbarás sütemény
…keverjük a maradék cukrot, a folyékony vajat, a citromhéjat és egy csipet sót. Alaposan összekeverjük, és beledolgozzuk a tojásokat és a tojássárgáját. A kézi robotgép dagasztóspiráljával hólyagosra verjük. Letakarjuk a…
Képviselőfánk vaníliakrémmel és karamellszósszal
…dkg kristálycukor 0,5 dl tejszín (minimum 20%-os zsírtartalmú) 2 dkg vaj Elkészítés: A tészta összetevőit pontosan kimérem. A lisztet átszitálom, a vajat kis kockákra vagdosom. A tojásokat kézi haberővel kissé…
Dödölle
…kézi dagasztójával keverve szinte csirízszerű legyen. Így kevergetve (jó, ha valaki segít és fogja a lábost, mert ragad), puffog még tíz percet, akkor le lehet zárni alatta a tüzet. Egy…
Sajtos fánkocskák
…áttesszük egy keverőtálba, és a kézi robotgép dagasztóbetétjével egyenként, alaposan beledolgozunk 4 tojást, jól kikeverjük (ettől lesz üreges a fánkok belseje). A tésztát csillagcsőrös habzsákba szedjük, egymástól 3-4 cm távolságra…