Grízsmarni
…fehérjét a maradék cukorral felverjük, majd előbb a tojássárgákat keverjük a masszához, majd azután óvatosan a tojásfehérjét is. A zsiradékot egy lábasban felforrósítjuk és beleöntjük a masszát. Megvárjuk, amíg a…
kacsacomb sütve lábasban
Zakuszka télre
…szenesedik, könnyebb lehúzni. A padlizsánt nagyobb csíkokra vágom, a hagymával és a paprikával együtt ledarálom. Nagy lábasban felteszem főni kis lángon. Viszonylag nagy mennyiségű olaj kell hozzá, só, ételízesítő, babérlevél…
Almás pite
…időre a hűtőbe tesszük. Előző nap is el lehet készíteni a tésztát, és hűtőben tárolni. A töltelékhez az almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és a levét kinyomkodjuk. Egy lábasban a…
Tavaszi zöldséges csirkemell
…liszt Elkészítés: A csirkemellet felszeletem, kiklopfolom, kissé megsózom, majd egy seprenyőben mindkét oldalán megsütöm, fehéredésig. A sült húsokat félreteszem. Egy közepes lábasban a vöröshagymát apróra vágva kis olajon megdinsztelem, hozzárakom…
Berlini méhcsípés
…kelesszük meg. A sütőt melegítsük elő 200 fokra. Közben keverjük össze a mandulát tejjel. A margarint olvasszuk meg egy lábasban, keverjük bele a cukrot és a vaníliás cukrot, valamint a…
Csokiba mártott eper
…étcsokit külön-külön lábasban, gőz felett felolvasztjuk. Belemártjuk a hideg eperszemeket és sütőrácsra, vagy sütőpapírra tesszük őket. Ha tortadíszítő cukorkát szórunk rá, akkor a még meg nem dermedt csokis epret azonnal…
Káposztás pogi
…4 evőkanál olaj 2 evőkanál cukor 1 vöröshagyma 1 kiskanál őrölt feketebors 1 csapott evőkanál só Elkészítés A káposztának a foltos leveleit lebontjuk, a fejet apróra reszeljük. Egy lábasban, a…
Káposztás pogácsa
…foltos leveleit lebontjuk, a fejet apróra reszeljük. Egy lábasban, a megforrósított olajon a cukrot világosbarnára karamellizáljuk, az apróra vágott vöröshagymát megfuttatjuk rajta. A káposztát hozzáadjuk, megborsozzuk, a sóval ízesítjük. Nagy…
Tejszínes cukkinifőzelék friss petrezselyemzölddel
…kikaparjuk, és a húsát a héjával együtt egyforma hasábokra daraboljuk. Lábasban megolvasztjuk a margarint, és a cukkinihasábokat saját levében lassan pároljuk. Néhány perc után megszórjuk a liszttel és a frissen…
Karfiolos sajtleves
…nagy lábasban felolvasztjuk, és a hagymát gyakran kavargatva mérsékelt hőfokon 3 percig pirítjuk benne, amíg megfonnyad. Belekeverjük az őrölt mustármagot. Néhány karfiolrózsát félreteszünk, a többit a lábasba tesszük a tejjel,…